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「濃厚魚介つけ麺900円」@麺屋 一燈の写真濃厚魚介つけ麺900円

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先日は「大輦」の後に、凡そ4年ぶりでしょうか、スパコンでず〜っと、おススメされていたこともあり、こちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:24到着、店外9人待ちに接続、途中でスタッフさんに食券を購入するよう促され、入店して券売機で表題をポチり、並び始めてから8分後にカウンターに昇格、後客7
卓上は一味・BP・辣油・酢
待つこと7分でご対麺です。

鶏白湯スープに太麺、トピはつけ汁に鶏団子・メンマ・白ネギ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

まずは麺を一口🍜
心の味食品との加水やや高めのエッジの効いた全粒粉入り太ストレート麺は水締めされて瑞々しく水切りは今一つ、啜るとツルリとして少し硬質ながらやや弾性のある麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした歯応えのある歯触りで適度なモチ感と程よい反発力があり、粉の甘味を確り感じれて、麺量は並は150gとのことでやや物足りないですが、連食の身には丁度良かったですね👌

それでは「鶏白湯に5種の魚介と甲殻類」を使用とのつけ汁につけて頂きまーす😎
つけ汁は節や貝?かなの風味が穏やかに香り、麺を入浴させれば粘度は中濃やや高めで絡み良く、そのまま頂けば、どっしりした油脂感の強い鶏白湯によって持ち上げられた魚貝のうま味が強めの甘味を纏いつつ円みを帯びながらゆったりと押し出され、奥行きはやや浅いもののずっしりと重みのある濃厚な余韻を残し、味覚的な補足をすると塩味は麺の9分つけでジャストで旨味は確り目に抽出されていたでしょうか、平面的な味わいで甘味をより感じる後半にはやや失速しましたが、お酢プレイ🚁がバッチリ決まり、総じてウマーベラスでした🐴🐴✨

麺の次はトピを〜🐓
鶏団子はふっくらとして少量の軟骨が混ざっているだろう食感良く、中太メンマは歯応えのあるサクシャキ食感でやや甘かったですが箸休めに、海苔は普通で、白ネギは食感良く、青ネギは彩りに貢献してました。

麺を食べ終えて卓上のポットで割れば、鰹主体のライトな味わい良く、ついついgkgk飲んでしまい、スープを僅かに残してフィニッシュ❣️久しぶりにデフォを頂き、美味しかったのですが、かなりコスパが悪化したこともあり、スコアはこの辺りで✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
大人気店なのにレビュー見たの久々ですよ!
自分もかれこれ8年くらい行ってないですよ。。。
お酢プレイも成功の様ですね!
得点の伸び悩みはコスパでしたか

キング | 2019年7月24日 21:41

こんばんは!

葛飾区は課題だらけです😭 皆様のレポにて、確か🤔コチラにも刺激的な冷やしがあった様な気がしますので、ちょっと調べてみます♫

こんばんは☆

私もスパコンに勧められるんですがどうも足が向きません。
葛飾の方面も課題店が山積みになって来たので重い腰を上げないとですね。

ノブ(卒業) | 2019年7月24日 22:07

こんばんは❗
こちらは一度行ってみようかと思ってますがマタオマ系の代表格的な感じで多分食べた事ある味で終わってしまう可能性がこのレビューを見ても感じましたね😔

川崎のタッツー | 2019年7月24日 22:30

こんばんは。
こちらのイメージは、若者大行列の濃厚豚魚つけ麺店。
鶏白湯だったのですねーーー!!!

てる氏 投薬中 | 2019年7月24日 22:31

こんにちは。

数年前、初めて食べた時は感動でした。
今は麺はとみたさん系の製麺に変わったのですね。
久々に食べたくなりました。

ももも | 2019年7月24日 23:18

銀あんどプーさん,どうもです。
本店はしばらく行ってませんね。
並ばないなら行きたいんですが……。

RAMENOID | 2019年7月24日 23:26

おはようございます(*^^*)

定期的に行ってた店なんですが、すっかりご無沙汰。
予約の仕組みが良く分からなくて(>_<)

としくん | 2019年7月25日 05:46

2012年を最後にかなりご無沙汰しておりますので
なんとか再訪したいです!

YMK | 2019年7月25日 08:10

未訪ですが、当方のスパコンにも当店が入っています。

おゆ | 2019年7月25日 08:52

こんばんは。
8年前に行ったきりです。
休日は相変わらずなんでしょうが、
平日は並び少ないんですね〜

kamepi- | 2019年7月25日 09:30

こんにちは❗
超~有名店ですが…点数控えめですね。
見た目からコスパ悪そうな感じはします。
自分も、こちらはご無沙汰してます。

あひる会長 | 2019年7月25日 11:52

こんにちは。
こちら行ったのはもう何年も前ですね(>_<)そのときは感動しましたが、今はCPも悪くなったとのことなので、印象がだいぶ変わりそうですね~

poti | 2019年7月25日 15:38

こんにちは〜
確かにお値段は高めですよね。
美味しいので満足はするんですけどね。
クーポン使えると満足度は高いですよ(笑)

がく(休養中) | 2019年7月25日 17:07

時々通るのですが、平日はかなり空いてきましたね。
ちょっと心配だなあ…

知っているスタッフも殆どいなくなっちゃたし・・・
遠くなってしまいました。

続いてどうも~

↑の皆さんのコメント見ていると通っている方は居ませんね?
実は自分もお店に行ったのは約8年前、西武デパートの催事は必ず食べに行ってたんですが最近はそれさえご無沙汰ですw

バスの運転手 | 2019年7月25日 22:18

こんばんは

都内だから場所代が高いのかな?
旨そうだけど、デフォで¥900は貧乏人にはチトお高いですね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月25日 23:30

こんばんはぁ~♪
私は3年前に一度伺って、その前はさらに3年前ですね。
このグループもすっかりご無沙汰しています。
デフォのつけ麺はチャーシューないんですか?
それで900円はやっぱり高く感じちゃいますね。

mocopapa | 2019年7月27日 20:38