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「小つけ麺(アブラマシマシ他¥880)」@豚山 上野店の写真早速、前回発見したつけ麺を偵察に。
平日19時前に到着してみると
8割ほど埋まっています。安定の人気。

つけ麺は、ラーメンのチケットに
つけ麺変更チケット¥100を追加します。
今回はツケられそうな気がして
ミニではなく小を注文!

ちなみに、汁なし変更チケットも+¥100です。
汁なくすんだから、-¥100じゃね!?
って気がするんですけどねぇ・・・手間賃なのかな(^^;

とまぁどうでもよいこと考えてると
「ニンニク入れますか?」タイム。
カラメマシ、アブラマシマシ、ニンニク少し(字余り)

かくして届いたのが写真のイッパイですが
スープの器が麺よりデカい!
結構、威圧的なルックスですな(笑)

お味の方ですが、評点の通りで
まだまだ改善の余地ありって感じです。
スープがね、そもそもヌルいし
素ですすれちゃうって濃度ですから
ツケダレとしては弱いです。
刺さりませんでしたー(>_<)

野菜で水っぽくなってる感が否めません。
非乳化のシャバ系で豚骨より醤油が先行します。
酸味があり、バランスはいいのですが
線が細い(-_-)

白子状のアブラが
マシマシで乗ってきてはいましたが
どうもツケダレにはフィットしませんね。
ベースが薄っぺらいから
アブラっこくなるだけで
スープより存在感増しちゃったりして・・・
味のアシストになっていませんでした。

せっかく麺がイイ感じにしまってるのに
ちょっと勿体ないなと思いました。
卓上カエシで補強もよかったのですが
どんどんスープがシャバくなるし
ショッパいだけになっちゃうので
今回はイジりませんでした。

この味の不足分を補うのが流石のチャー^^
味が濃いしウマミたっぷりなので
これと一緒に麺をすすると格別です。

とまぁ、発展途上なのでしょうかね。
スープ割有無は確認しませんでしたが
そもそも、割るほど濃くないですから(-"-)

小は麺量250gらしいのでミニの2倍なのですが
どっちかというと野菜で腹パンになった感じ。
ミニの野菜少な目だったら
ツケを美味しく食えるかも・・・

豚骨のエキスに醤油という基本スープに
酸味が加わっていて、好きなバランスなのですが
どうもパンチ力が足りませんでした。
無駄に腹パンになっちゃったので
次回はミニつけベースで
少し遊んでみたいと思います^^

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

おはようございます!

二郎系のつけ麺って難しいですよね~!アプローチのセンスが重大ですし。
だからほとんどの二郎系店がつけ麺やらない理由が分かります。
写真のルックスだと自分も食べる気がしませんね~。。。
>汁なくすんだから、-¥100じゃね!?
コレ激しく同意致します!!!! ボッタクリですよね~^^;

4門 | 2019年7月23日 06:39

4門さん、こんにちは。
確かに直系ジローではツケあまり見ませんね。
このJ系つけ麺には前からすごく興味があるのですが
大さんでも失敗したし、立川マシマシもイマイチだったし、
今回もこんなだし(-_-;)
唯一美味いなぁと思ったのは・・・なんと!
メチャうさん臭かった盛太郎さんでした(笑)
2号店もできて「マエカラドウゾ~」です(>_<)

なべ | 2019年7月23日 12:20

こんにちはです。

ミニ+豚+汁なしで再訪を狙ってます!!(軽く4桁・・・)
二郎系のつけ麺も良さそうに思いましたが点数で自重します。

甚平 | 2019年7月23日 14:58

甚平さん、こんばんは。
お?謎の汁なし+¥100にチャレンジですね?^^
汁なしの味付けは、どんな風に麺に馴染ませるのか
興味津々です。油そばみたいになるんですかね。
レポ上げお待ちしております^^

なべ | 2019年7月23日 17:27