目立たないけど、歴史のある名店になるのでしょうか。
余り馴染みのない塩とんこつ。 メニューは基本的にこれだけ。
自信の表れですね！
麺：モッチリの中太麺になるのでしょうか。 やや柔らかめ。 固めが好きな自分ではありますが、
この麺は少し柔らかめの方が美味しく感じそう。
スープ：コッテリ濃い豚骨や豚骨醤油が好きな人には物足りないか。 自分は好き。
塩加減も良い塩梅。 美味しいですね。 この固定メニューでやって行けているのはやはり
リピート客が多いのだからだと思います。 限定ものをどんどんリリースするのもすごいけど、
単品メニューでずっと継続していけるのはもっとすごい。
具：チャーシュー、小口ネギ、海苔、ゆで卵、モヤシ。
卓上に紅生姜ありました。 最後の方で少し投入。
チャ＝シューは豚バラで結構厚みのあるもの。 小ぶりだが、２枚入っていて満足。

美味しかった。
またいずれ来ます。 ご馳走様でした。

接客：３
清潔感：４

コスパ：５
豚骨系でこのボリューム、内容で６００円はお安い。