2019.07.20（土）曇り　初訪問　11:11入店　先客0 後客1　11:18提供

汁なし担々麺を求めて訪問。
地下の店内に入り、中華系の女性店員さんに煙草を吸うかと聞かれ吸わないと答えます。
すると広いテーブル席に案内されました。（なかなか趣きのある店内です。）
メニュー表を見て「汁無し担々麺：850円」を注文。　
汁なし麻婆麺セット、期間限定の冷しタンタン麺も気になりますね〜
約7分で半月のお盆に乗せられ提供。
汁なし担々麺の他にも小皿×2と杏仁豆腐が付きます。
しっかりとマゼマゼしてから頂きます。

麺は黄色っぽい縮れ中太麺。
適当な温かさがありモッチリと弾力感が心地よいです。
常温の水道水で締められる？

具：挽き肉・芽菜・ゆで卵・青菜・モヤシ・ピーナッツ

挽き肉は芽菜と和えてありピリ辛仕様。
芽菜の発酵した味で深みが出ます。
醤油ダレが利いてしょっぱめな味付けです。
ゆで卵は至って普通。
青菜とモヤシは軽く湯通しされる。
どちらもシャキシャキな食感です。
青菜の量は多め。
ピーナッツは砕かれずに一粒のまま。
ポリポリと固い食感です。

タレは練りゴマはあまり入ってない感じです。
醤油ダレと酢、ラー油、花椒がベース。
シャープな味わいに辛さや発酵感が加わります。
シビレは程々。
練りゴマの濃厚さはありませんが味は良かったです。

キクラゲの冷製？
白キクラゲ、黒キクラゲと人参とキャベツで構成。
塩ダレと香味油で味付けされ美味しい。

搾菜
少し柔らかな食感。
塩分が強めで辛さを感じます。

杏仁豆腐
冷たい練乳味で美味しい。
クコの実が一粒乗っていた。

総評
CPが良く味も良い感じでした。
店内も広く寛げます。
850円の表記が何故かレシートでは680円になっておりそのまま会計・・・
麻婆麺を目当てに再訪したいです。
ご馳走さまでした。