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タイ料理専門店のランチラーメン。スープはかなり澄んでおり、フォーのような雰囲気。ひと口飲んでみると、鶏の旨味がじんわり感じられる。生野菜に振りかけられた白胡椒が広がってくるが、それでも味わいは優しい感じ。卓上の唐辛子を入れたら、パンチが加わり良くなった。麺は、やはりフォーのような質感の中細麺。おそらく米粉で作っていると思われるが、店員さんに確認するのを忘れてしまった。パクチー、ネギ、モヤシなどの生野菜のほか、ひき肉の塊や魚の練りものも入っている。麺が物足りなかったけど、最後に残ったスープはなかなか旨かった。
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こんばんは。 タイなら辛くしたりパクチー乗せたりといじりたくなりますが、「ラーメン」デフォがこんな感じなんですか。米粉みたいですね。 フォーがRDB禁なので、わたし的には厳しいなあと思っています。
これもフォーに近いですけど、 店がラーメンって言ってるからいいですよね笑 タイ料理店に入ってもラーメン食べる自分に呆れました。 次はカオマンガイとか食べようと思います。
カナキン
86点
83点
83点
87点
83点
スープはかなり澄んでおり、フォーのような雰囲気。
ひと口飲んでみると、鶏の旨味がじんわり感じられる。
生野菜に振りかけられた白胡椒が広がってくるが、
それでも味わいは優しい感じ。
卓上の唐辛子を入れたら、パンチが加わり良くなった。
麺は、やはりフォーのような質感の中細麺。
おそらく米粉で作っていると思われるが、
店員さんに確認するのを忘れてしまった。
パクチー、ネギ、モヤシなどの生野菜のほか、
ひき肉の塊や魚の練りものも入っている。
麺が物足りなかったけど、
最後に残ったスープはなかなか旨かった。