ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんにちは
熊本ラーメンってみんなマー油が入っている訳ではないんですね(^^;
最近豚骨はご無沙汰なので、どこかで豚汁補給してきたいっス。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月13日 11:04どもです。
ヘビーユーザーにはごまかしがききませんね(#^_^#)
スープが元に戻ると良いですね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月13日 14:40昨日は久しぶりに有難うございました！
コレっ、麺が美味しいだけにちょっと残念ですねーーーｗ
でも、また行くでしょう？（笑）
バスの運転手 | 2019年7月14日 23:37
先ずはスープ。豚が抑えられ白い粉が躍動する近年の出来上がり。豚骨由来ではない微妙なトロミも不自然さを思える。昔ながらの熊本ラーメンにはお似合いの味玉だが、このスープとの一体感は感じられない。それに比して細麺の品質の良さが際立つ。基本バリ、ハリの硬めを好む自分だが、恐らく普通なんかにもしっかりと対応する変幻自在な麺だと思う。小麦の良い香りが堪らない。バラチャーシューは上々。1玉無料の替玉をゴマ、おろしニンニクと共に頂いた。
毎度同じ感想で恐縮だが、麺が美味いだけにスープが元に戻れば、と残念でならない。
ご馳走様でした。