本日は突然の豪雨でチャンス到来❗
約2年半振りに閉店間際の...
『あぢとみ食堂』ｻﾝに訪問です。

休日の閉店間際の入店でしたが､
外･中待ち無いものの､店内はほぼ満席。
相変わらず賑わってますね^^

口頭注文の後会計。
マダムの店員ｻﾝに以前は夜限定だった表題を注文。
待つこと20分程で..ご対麺〜♪

マゼマゼする前に具材の確認。
チャーシュー､メンマ､ナルト､フライドオニオン､
ニンニク､魚粉､カイワレ､海苔という麺バー。
チャーシューが２→１枚になり､半味玉が亡くなったのが超ォ残念..。

丼底にはバーナーでパチパチするまで炙られた
真っ黒なたまり醤油ダレと鶏油の和風ダレが沈んでますよ。

麺は銀杏軒の熱々モチシコ中太麺がズバリジャストの茹で加減。

コレラを「20回以上」ネットリするまでグリグリかき混ぜて
ズルズルーっとススレば和風テイストなまぜそばを楽しめますよ。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

以前の夜営業の時には敵いませんが､､
2年半振りの｢まぜそば｣を堪能出来ました^^

昼営業のみになってしまい､
中々来れないので､､､

つづく...。