まなけん
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80点
75点
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80点
コメント
こんばんは❗
こちらもBMしてるお店でいつ行こうかと思ってます。まなけんさんの評価もなかなかなので時間に余裕をもって雨の日にでも電車で行ってみますね✨
川崎のタッツー | 2019年7月6日 20:39たっつーさん、
こちら有名店の割には込まないです。
回転が遅いから待ち時間は一緒かもしれませんが。
まなけん | 2019年7月6日 21:11どもです。
此方はわたしのRDBデビューレポの
お店です！
久々に行ってみたくなりました😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月6日 22:58こんばんは。
課題店ですが、行けてないです。。
麺は間違いなさそうですね。「魚介系の出汁の旨さを味わうためにチューンされたスープ」これも気になります。
jim | 2019年7月7日 00:23まなけんさん，どうもです。
ここはランキング上がりましたね。
私も麺は気に入ったのですが，スープが物足りなかった。
RAMENOID | 2019年7月7日 04:49ラーするガッチャマンさん、
この店からRDBスタートとはエリートですね。（笑）
僕もStartの店は覚えてますが、印象深いですよね。
まなけん | 2019年7月7日 05:02Jimさん、
はい、優しい感じのスープでした。
まなけん | 2019年7月7日 05:02RAMENOIDさん、
本文ではやんわりとしか書きませんでしたが、僕もそんな印象です。麺と比べてスープが少し優しすぎます。麺を作っているところを見て、先客のラーメンのビジュアルを見て、「これは90点以上は確実だな」と思ったのですが、点数が伸びなかったのはそのためです。
まなけん | 2019年7月7日 05:04そう、この辺りはパーキング高いですよね😅
一度行ったきりですが、美味しかったなぁ。
また行ってみたいです。
NORTH | 2019年7月7日 07:31まなけんさん、こんにちは。
ざっくりこりっとした細メンマと、大きめに刻まれた葱が良さげです。
こういう具なら、もうちょっと強めのスープでも大丈夫そうですが、
あえて、強すぎない程度に抑えるのもバランスの妙なのかな、とも思えます。
ぬこ＠横浜 | 2019年7月7日 08:27こんにちは。見た目は地味ですが旨そうですね。秀逸なメンマには、なかなかお目にかかりませんので、試してみたいです。
いたのーじ | 2019年7月7日 08:46こんにちは！
スープ・麺共に良い感じで・・
それを押しのけて(笑)メンマが主役なんですね〜
eddie | 2019年7月7日 09:072、3度行きました。
一所懸命な御店主の息吹きを感じる、
アナログ的雰囲気も、独特で気に入りました。
仰る様に、麺が主役に思います。
見たら、再訪したくなりますね♪
おゆ | 2019年7月7日 09:26おいらは上質な海苔がこの上なく合うラーメンと思っていましたが、昨年は不漁で仕入れが悪く、しばらく足が遠退いてしまっています。
今年も海苔の不漁が続いており、果たしてその相性は。随分並ぶようになってしまったと聞いているので、なかなか足を運べませんが。
確かにおっしゃる通り、油と味を強くすると凡庸感が出てしまうかも知れませんね。
Dr.KOTO | 2019年7月7日 10:51NORTHさん、
待ち時間もあったので結局駐車料金は900円とラーメン代と変わらなくなってしまいました。
やっぱりラー活はチャリンコに限ります。
まなけん | 2019年7月7日 12:26ぬこさん、
ここの一杯は魚介を引き立てる意味でしょうが、わざとそれ以外を抑えめに作ってあります。
それが個性の優しいスープでした。
まなけん | 2019年7月7日 12:27いたのーじさん、
メンマ250円って聞いたことない値段ですよね。
それでも頼む人が大勢いるのですから、いかにいいメンマかということですよね。
まなけん | 2019年7月7日 12:28Eddieさん、
全他の主役は麺ですが、トッピングの中での主役はメンマです。
まなけん | 2019年7月7日 12:28おゆさん、
店主さんがまさに職人って感じで、それもこの店の魅力ですよね。
まなけん | 2019年7月7日 12:29DR.KOTOさん、
コメントありがとうございます。
海苔はあまり特別感を感じませんでした。いい海苔が手に入らなくなってしまったんですかねえ？
まなけん | 2019年7月7日 12:30こんにちは☆
さすがスープも麺もハイレベルですね。
BMしたまま未訪問になってますが折を見て伺ってみたいと思います。
魚介出汁をしっかり味わえるのは堪りません。
ノブ（卒業） | 2019年7月7日 16:28ノブさん、
有名店ですが、行列は大したことないです。でも回転が遅いので、開店30分前には行った方がいいですよ。
まなけん | 2019年7月7日 20:28こんばんは。
こちら以前から気になっているんですよね～！麺が特に特徴的で美味しそうですね＾＾じんわり系のスープも魅力的です！
poti | 2019年7月7日 22:47こんにちは、こちらのお店には行列覚悟で行かないとダメですね。バランスのとれた1杯で、興味深いですね。
ひで丸 | 2019年7月8日 14:13Potiさん、
名店ですからね。この店の麺は秀逸ですよ。スープも良いですが、はっきり言って追いついていません。
まなけん | 2019年7月8日 20:51ひで丸さん、
この店に行くなら、開店30分前にはいかないと相当待つことになると思います。
まなけん | 2019年7月8日 20:51
3番目でしたので着丼までは20分かかりました。ザクっと刻まれた長ネギが印象的ですね。ではまずスープからいきます。ほーっ、じんわり系ですねえ～。初動で煮干しと節系の旨味がしっかりと来ます。動物出汁、かえしは控えめで、魚介系の出汁の旨さを味わうためにチューンされたスープですね。麺は前述の如くしっかりと手もみされた中太平打ち縮れ麺。ボコボコ、モチモチとした食感がたまりません。これはいい麺すよ～。優しいスープには少し勝り気味ですが．．．チャーシューもネギも旨いのですが、トッピングの主役は何といってもメンマでしょう。細く刻まれたコリコリのメンマはしっかりと味がついており、つまみとしても、ラーメンと合わせても旨いです。250円と値がはりますが、メンマトッピングをされる方が多いのも頷けます。麺は並で180ｇと十分な量です。完飲完食、お腹いっぱいでFinishです。
上等な優しい一杯でした。僕にはもう少し返しが強く、油分が多い方がいいですが、それだと凡庸なラーメンになっちゃいそうですね。この店はこのままの味で楽しむのがBESTだと思います。