Item: 担々麺 ほおずき
Rating: 75
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

75点

担々麺の誘惑-18

　前にも書いたのだが、担々麺は10年ほど全く喰っていなかった（胃がもたれるので喰えなかった）から、担々麺の未訪有名店は選び放題。

　此処も担々麺が人気の店。醤油とか塩もあるので担々麺専門店ではないだが、店先には「担々麺」の幟がはためき、看板も「ほおずき　担々麺」である。ボクの好きな排骨もあるし、ネット上の評判もたいそうよろしい。

　休日の11時15分に到着。まだ準備中であるから、付近の商店を冷かして15分後に店に戻ったら・・・あらま、カウンターの空席は僅か二、だった。危ないアブナイ・・・

　しかし、狭いな、カウンター席。ちょっと居心地が宜しくない。店主さんらしき方が背後に立っているし。うーん、とっとと食べて出たくなるな。

　いただいた一杯。予習してきたから・・・だけどやっぱりちっこい排骨。「はしご・よかろう系」に比べて一回り程小さい。ま、量は喰えないボクだからこれでいいのだが。サクサク感はなかなかのモンだ。

　失敗したのは干し小海老。抜くことも可能だったのだけれど。どうにも香りがスープに移ってしまって、担々麺の胡麻などの風味が損なわれる。

　それから搾菜。特に嫌いという訳ではないが、担々麺に入っているとちと違和感。辛さも痺れもさほどなく、卓上の調味料も要らない、まずまずのスープではあったのだが。

　担々麺にはあまり余計なモノは入れんほうがいいということか。担々麺に限ったことではないけどな。ご馳走様。

　・・・担々麺シリーズ、まあよく続く。実は始めるにあたって、担々麺有名店を都内と千葉県・神奈川県内の店から30ほど選んである。今まで『大当たり』はあったが『大ハズレ』は幸い、ない。ネット情報は結構頼りになるんだな。

　パソコン（インターネット）もスマホもない時代には、もう絶対もどれんな・・・

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2019年6月23日 16:42投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
そうですね、昔は知らずに入って
おお外れがありましたが、今では
何でも調べられますから(笑)
ネット様様です(///ω///)♪

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月23日 17:25

こんにちは～
近所へようこそ～♪
週に1・2回は目の前を通っています(笑)
こちらのデフォは確かに小エビとザーサイのイメージが強いですね。

銀あんどプー | 2019年6月23日 18:06

こんにちは。３０も宿題店があるのですね。全国だど何軒になるのでしょう？(笑)

いたのーじ | 2019年6月23日 18:29

ここも早くから担々麺専門として頑張ってますよね！。
この１０年で担々麺ってプレゼンスが上がってきましたから
宿題増えるばかり・・・

早く冷やしの沼から這い出て
担々麺へと舵切りたいです。

ps
実はこの店に冷やしがあったらと、木曜日夜に突撃したら
肩透かしでしたー

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年6月23日 18:39

確かにカウンター席は狭すぎますよね😅
搾菜が塩っぱかったこと以外は、
割りと好きなタイプの担担麺だと思いました😊

NORTH | 2019年6月23日 19:13

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。

排骨と担々スープの組み合わせ、ありそうで意外とないんですよね。
こういうの好きです。

担々麺の追求も奥が深いですよね。
6/11までにラーメンデータベースに登録されたレビューから
(担々|担担|擔擔|たんたん|タンタン)(.|)(めん|メン|麺|面)
という正規表現でヒットするレビュー数を数えると
東京都 5772件
神奈川県 1841件
千葉県 834件
埼玉県 1177件
ありますからね・・。この中なら美味しくて行きやすい店を探すのは大変そう・・・。