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久し振りの訪問。前回、店のウリでもある担々麺を試したので、今回は醤油を選択した。着丼しまずはスープだ。なかなか味わい深い醤油味だ。少し酸味がある。麺は全粒タイプで細めながら歯応えのある麺で好みのもので、チャーシューもかなり分厚いが柔らかくなかなか美味しかった。酸味の原因はザーサイだった。ラーメンにザーサイは珍しいかもしれない。ただし、全体の印象としてこれと言った特徴は無いかな。
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前回、店のウリでもある担々麺を試したので、今回は醤油を選択した。
着丼しまずはスープだ。なかなか味わい深い醤油味だ。
少し酸味がある。
麺は全粒タイプで細めながら歯応えのある麺で好みのもので、チャーシューもかなり分厚いが柔らかくなかなか美味しかった。
酸味の原因はザーサイだった。ラーメンにザーサイは珍しいかもしれない。ただし、全体の印象としてこれと言った特徴は無いかな。