あらチャン(おにぎり兄)
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黒衣のペテン師
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ごろ。あらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
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92点
91点
85点
90点
コメント
どもです。
凄いですね茶碗蒸し🎵
聞いたことのないサービスですよ(^^)
気に入られたことが伝わってきました😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月22日 12:43こんにちは
えええ？2軒目で店内連食ですか〜😂
あらチャンさんなんで驚きはしませんが🙈
茶碗蒸しがサービスだなんて凄い！
あっ、例のラジオ聞きましたよ！
キング | 2019年6月22日 12:43茶碗蒸しもあって780円は安いですね！
きっと奥様の人気な料理で、旦那から提供しなって言われたのでしょう。
スープ、透き通っててめっちゃ美味しそう！
海苔も香りが漂ってくるなんて、一つ一つに拘りを持っているのですね。
きゆう | 2019年6月22日 13:33キングさん
天元突破は角煮みたいと言ってたでしょう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月22日 14:11茶碗蒸しはどうなんですかね。
元々はお蕎麦屋さんをやってたそうなので。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月22日 14:12こんにちは！私も鴨ラーメン発見したのでいずれ行こうと思ってます！
みずみず | 2019年6月22日 14:51YOU、ラー博でやっちゃいなよw
ふじみ野1stさん | 2019年6月22日 15:49あらチャンさん，どうもです。
茶碗蒸しサービスって，これまでどの店も考えつかなかったんでは？
高崎，前橋は，群馬の中でもかなり遠くて……。
でも頑張ってみます。
RAMENOID | 2019年6月22日 18:45こんばんはぁ～♪
茶碗蒸し大好きですよ。
吉宗の茶碗蒸し、タベタヒ♪
ラーメン屋さんで茶碗蒸しは面白いし好きですが
関連性がないですね。鴨蕎麦ならまだわかりますが。
どういう趣旨なんでしょう？？？
mocopapa(S852) | 2019年6月22日 23:41おはようございます。
茶碗蒸しはラーメン出汁で作ってるんですかね、想像しただけでワクワクします。
鴨の表現は私にはムリゲーです、先人のレビューがないと困り果てます。
塩対応 | 2019年6月23日 05:31和風に寄せた鴨ラーメンの様なので、
茶碗蒸しもアリかなと思います。
続く様で（笑）
おゆ | 2019年6月23日 07:58ん？
たんきちの？
二郎系で撃沈しての再出発店ってこと？
ちなみにスープは業務用ですか？
不死身のてっちん♂ | 2019年6月27日 23:50店主さんは違う方です。
たんきちの店主さんも凄く頑張ってましたね。
自分には良く分かりませんが美味しかったです。小櫻製麺はそうなんですかね。
是非良い所を見つけに行ってあげて下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月28日 11:30
１軒目は鳴馬良。
以前は二郎系のお店。１度だけ来て凄く頑張っていました。お疲れ様でした。
ご主人と奥様の２名体制。
前の店は二郎系とは思えない位の清潔感。このお店も引き継いでいます。
アツアツのサービスの茶碗蒸しから提供されます。
程なく鴨そばも提供。
スープは鴨出汁…鴨って表現しにくい味ですよね。じわじわとブレながら旨味が広がると言うか…昆布、煮干しなどの魚介もいそう…なんか深く考えてしまう。
麺はもう一軒行った新店の『とりじ』と同じ小櫻製麺。中細のやや硬めの茹で加減。食感ももさりとした部分があり、同じ製麺所でも味わいが少し違います。
鴨は前レポのゴロさんには申し訳ない3枚半(何の忖度も無いと思いますが…)。半の部分は端っこで少し筋があるようで噛みきれないので、丸呑みで対処。塩で味付けして焼いてありモチモチ。鴨の脂がベリージューシーで超美味い焼き鳥を食べてるよう。
大判の豚バラロールは鴨ロースに比べるとアベレージ。生姜味です。
白髪ネギ、水菜。彩りと清涼感。
海苔も直前に炙ってる様な香ばしさ。調理してる手元は見えませんが、七輪でも置いてあるのかな。
軽く食べ終わり、凄く気に入ったので味噌ラーメンも追加します。
待ってる間に先出しされた茶碗蒸しへ。
アツアツだったのが食べやすい温度へ。出汁の入った玉子がフワリと解け、鶏むね、三つ葉、椎茸、かまぼこと…美味しゅうございました。
一旦、ごちそうさまでした。
味噌へ。