大好きで毎夏楽しみにしている此方の
「冷やし担々麺」を狙って訪問したが、
「限定20食」の告知に誘われ表題を選択。

1000円超えのメニューだが中々個性溢れる
つけ麺であった。冬季限定の「ごまらぁ」
のスープがベースらしく、そこに魚粉と
五香粉・自家製辣油が効いている…！

五香粉の香りと担々ダレの塩味の周波数が
ビシッと合っていて他店では味わえない
個性的な風味になっている。胡麻も濃厚！

麺は中太パスタのようなアルデンテ強めで
ツルシコの旨い麺である。デフォルトで
200～250gくらいの体感麺量である。。。

汁側に居る極太メンマと結構食べ応えの
ある短冊コロチャーが美味い！麺側の海苔
も何気に良いバイプレーヤーぶりを発揮。

此方独特の食べ易さと、本格四川風な所の
バランス感覚が見事であり『やまらぁ』的。

冬に食べた「ごまらぁ」ベースとは言うが、
全く別物に仕上がった美味しい担々つけ麺。

自分の隣席に座った後客が「冷やし担々麺」
の大盛を喰ってやがる。やっぱ旨そう～！
次回も早めに食べに行かなくちゃ。。。

ご馳走様！