Item: 美喜屋食堂
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

食堂ラーメン

以前から気になっていたこちらに。
11時05分入店で先客なし後客1名。
チャーシュー気分で掲題を。

非常にスッキリ。
鶏ガラ・豚骨ベースだろうが鶏ガラを前面に感じる。
じわじわと化調が効き強すぎず弱すぎず丁度いい。
ネギ油が香ばしさとコクをプラス。
とても親しみやすく懐かしい味。
でもなんだか新鮮で大変失礼ながら食堂から連想されたそれではない。
鹿児島らしいプリプリと弾力あるストレート中麺。
しかも固茹でが極めて好み。
バラチャーシューは見た目以上にしっかり塩味でアッサリスープによく合う。
シャキシャキ細もやしにひたひたのネギ。
サッパリ大根漬けも嬉しく満足完食。

旨かったです。
想像以上のクオリティ。
当然ながら食堂然とした店構えとメニューラインナップ。
このスープでちゃんぽんなんて確実に旨いはず。
カツカレーに焼きめし、うどん。。。
何でも良さげ。

ごちそうさまでした！