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「特製醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真2回目の来訪。受付、店内スタッフ共に接客が抜群で気持ちよく啜れました!
丸鶏出汁のスープは醤油でありながらも甘みを感じる柔らかさ。全粒粉の麺は最初はパツパツとした硬さを感じながらも、終盤はスープとほどよく馴染み丁度良い硬さと思いました。低温調理のチャーシューは豚と鶏の二種類。じっくり噛めば味が滲み出てくる美味さでした。
帰り際のまたお願いします!の一言に感激。繰り返しになりますが接客が素晴らしいお店だと思いました!

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