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「濃厚 鯖トンつけ麺」@麺屋 六感堂 Rock'anDoの写真六感堂さんでは珍しい限定

創作性の高いラーメンが多い中で

オーソドックスなつけ麺を提供

ただ、豚骨魚介系なのだが魚介を節を使わず

鮮魚の鯖を持ってくる辺り店主のオリジナリティを存分に感じる。

毎週毎週この発想の転換はどこから生まれるのだろうか?

感服する。

マタオマなのだがマタオマではない。

ニュースタンダードになりそう。

濃厚と謳っているが不自然なドロドロなスープではない。

シャバいが濃厚。

ここも店主の意図なのか?

六感堂らしさを出しているのではと?

特筆は逆に六感堂らしくない麺

オーソドックスな ザつけ麺にピッタリな中太麺。

美味い。

レモン絞ってそのまま食べても美味い。

チャコ店長のスープ割の声掛けもシャイなたあいには有難い。

KKF

サイコー。

一期一会の限定なのでもう食べれないが

また何処かで会える事願うばかりだ。

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