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2019.6.15昼３ 我々「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボから生まれた、同店の初夏の風物詩的メニュー。初回が2014年だった事を思うと、時の流れの早さを感じざるを得ない。名前は同じでも仕様は年々変わっており、つゆのテイストや量は「豚香露」に近似。熱くも冷たくもない温度帯で品の良い甘みがキレイに出ており、濃いめの色合いだが味わいはまろやか。なめっこい口あたりがクセになる本品専用の自家製中太麺がつゆと仲良く手を取り合い、まさに「香露」スタイルでしか成し得ない親密度へと昇華。2016年のコラボ「麺と薬味」と同パーツで構成した薬味のうち、大葉と茗荷が放つ香りを纏って一層華やかな風味を形成。豚レアチャ・鶏チャ・牛タンと三獣揃い踏みの豪華なトッピングも、華やぎを増幅する事に一役買っている。不快指数が高い梅雨のモヤモヤを払うのに、これ以上ないと断言したい見事な一杯だ。
HASH-ROYAL
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t.y
名前は同じでも仕様は年々変わっており、つゆのテイストや量は「豚香露」に近似。熱くも冷たくもない温度帯で品の良い甘みがキレイに出ており、濃いめの色合いだが味わいはまろやか。
なめっこい口あたりがクセになる本品専用の自家製中太麺がつゆと仲良く手を取り合い、まさに「香露」スタイルでしか成し得ない親密度へと昇華。
2016年のコラボ「麺と薬味」と同パーツで構成した薬味のうち、大葉と茗荷が放つ香りを纏って一層華やかな風味を形成。豚レアチャ・鶏チャ・牛タンと三獣揃い踏みの豪華なトッピングも、華やぎを増幅する事に一役買っている。
不快指数が高い梅雨のモヤモヤを払うのに、これ以上ないと断言したい見事な一杯だ。