6月16日(日)

この日は麺友さん達と総勢5名で神奈川遠征。
待ち合わせ場所に集合して一台に乗り込み「麺屋 歩夢」さんを目指します。
10時20分頃到着、店舗脇の駐車場へピットイン。
既に7名の並びがありましたが、常連さんの御一行でした。
お一人が千葉の方で、こちらのメンバーの中でも知り合いの方がいました。
直ぐにご挨拶して意気投合、談笑しながら開店を待ちます。
券売機が店外に設置されている為、この時点で食券を先に購入。
2度目の訪問なので未食の小豚汁無し1030円をポチっと、味玉100円とショウガ100円もポチポチ。
店舗横に自販機があるので黒ウーロンを購入、後ろにも数名の方が並びました。

定刻通りに開店して先頭から順に入店、自分達はテーブル席へと案内されました。
歩夢店主と助手さん、それとお母様の計3名体制、開店と同時に満席です。
お水は入り口左に給水機がありセルフ、ティッシュやレンゲもここにあります。
先頭から順に提供が始まりましたが、なんといきなりのすり鉢Σ(￣[]￣；)!ﾎｴｰ!!
以前伺った時もすり鉢の方をお見かけしましたが、いやはや何度見てもすげ～なこれは(￣▽￣;)
どんどん吸い込まれていきます、速度が半端じゃないですね、マジマジ見たの初めてです(笑)
どんどん無くなっていく麺や豚達を眺めて待っていると待望のコールタイム。
ヤサイニンニク別皿アブラでお願いしました。
ヤサイ増しの分は別皿で提供、次いで別皿アブラと生卵、最後に汁無しの一杯とご対麺しました。

撮影してから頂きます。
タレはそこまで多くは無い感じですね、ブラックペッパーが結構効いています。
ドロっとした感じのタレで絡み易いですね、確り混ぜていきます。

麺は平打ちの極太微ウェーブ麺、自家製麺になりますね。
茹で加減少し硬めのドンピシャ、小麦の風味良くワシワシっと喰らうタイプです。
この麺の食感は好きですね、如何にも麺を喰らっている感じです(＾~＾♪

具材は豚、茹で野菜、フライドオニオン、ニンニク、トッピングのショウガと味玉。
豚は厚みが不揃いでしたが味付の良い物、適度な咀嚼感を残した秀逸な豚です。
これが5枚ほど入っています、いや～やっぱりこの豚は美味い(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
茹で野菜はキャベツ率がそこそこあり、茹で加減は真ん中位のシャキクタ。
増した分が別皿なのでこぼさず混ぜられて良いですね、そのまま別皿アブラへ潜らせて頂きます。
この別皿のアブラも濃いめに味が付いていて美味いですね、麺も潜らせながら頂いていきます。
他店だと汁無しは卵黄のみ載せてくる所が多いと思いますが、こちらでは別皿で生卵が付いてきます。
これを溶いてすき焼き風に頂くとマイルドになりこれも良いですね、中盤からはこれが丁度良い感じです。
ニンニクとショウガが効いていて良い感じ、ショウガのみダブルでも良いかも。
器の中が減ってきたら全部投入してマゼマゼ、一気に喰らって完食です。

タレが少し残っていたので、これにライスをドボンしても美味しそうですね。
ご馳走様をしてお店を後に、この日は歩夢店主は寝不足だったそうですがにっこり笑顔を返して下さいましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
お母様も助手さんもにっこり丁寧な対応で、やっぱりここの雰囲気好きだなぁと思いました。
初めて頂いた汁そば程のインパクトはありませんでしたが、ハードル上げて行ってもやっぱり美味かったです。
麺友さんが食べていた辛い系も美味しそうでしたし、次回は何食べようか今から迷っちゃってます(笑)
現地でお会いした常連の方々、楽しい時間をありがとうございました<(_ _*)>

すり鉢で食べられる方が本当に羨ましいです、ご馳走様でした。