Item: らーめん鈴家
Rating: 86
Author: 井之頭イチロー

86点

【麺】
中太ちぢれ麺。加水量高めのモチモチした麺。
つけ汁の持ち上げもよい。

【つけ汁】
鶏メインの出汁にほんのり魚介が香る粘度高めのつけ汁。
仄かに甘みを感じる。
割りスープは魚介が強く、つけ汁の味とは全く違った
ものになる。こういうのは嬉しい。

美味しいつけ麺。
初め茹で白菜は要らないと思ったが、食べてる途中で
よい箸休めになる。