Item: めん蔵
Rating: 80
Author: 味覚過敏

80点

神谷町の天雷軒に行ってみたら閉店していたので気になっていたこちらへ初訪問。
醤油も味噌も塩もみんな¥700だったがビジュアル的に気になっていた漆黒の醤油を選択。
見た目ほど塩辛くないものの、昔ながらの札幌ラーメンに似た独特の風味。
麺は中太で西山製麺らしい。デフォは柔らかめ。
焼豚の味がしっかりしていて好み。
ただし、店内が暑い。涼しい日にしか行けないかも。