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ちばからは本店に行ったことがなく、郡山にて初訪問。郡山駅から歩くと15分くらいかな。13時前の到着で、カウンター満席並びゼロ。完全乳化した白湯スープは、マイルドで臭みなし。ほんのり感じる酸味は何だろう。渋谷の「凛」で食べたポン酢に近い感じがある。二郎系は豚臭さと醤油の強さが好きなのだが、こちらの一杯はどちらも控えめで上品だ。平打ち太麺は、微かに透明感のあるプラ系の質感。小麦くささが少なく、これも上品だな。豚は柔らかいだけでなく、赤身の旨味が抜群。野菜は茹ですぎることなくシャキシャキで旨い。どれも質が高いのはよく分かるけど、上品すぎるのと価格の高さとで、点数はこのくらい。
カナキン
7848
研オナコ
エドラダワー10年
RAMENOID
Eitoman
郡山駅から歩くと15分くらいかな。
13時前の到着で、カウンター満席並びゼロ。
完全乳化した白湯スープは、マイルドで臭みなし。
ほんのり感じる酸味は何だろう。
渋谷の「凛」で食べたポン酢に近い感じがある。
二郎系は豚臭さと醤油の強さが好きなのだが、
こちらの一杯はどちらも控えめで上品だ。
平打ち太麺は、微かに透明感のあるプラ系の質感。
小麦くささが少なく、これも上品だな。
豚は柔らかいだけでなく、赤身の旨味が抜群。
野菜は茹ですぎることなくシャキシャキで旨い。
どれも質が高いのはよく分かるけど、
上品すぎるのと価格の高さとで、点数はこのくらい。