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6/7(金)13:25頃 初訪。店舗外の券売機にて食券を購入し、店内カウンター席へ。先客・後客共になし…木目調の店内は明るく綺麗でピカピカです^^店主さんワンオペでした。4分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…微かに濁りのあるスープは鶏ベースに魚介が程好く効いたコクのある和出汁のようなバランスタイプで、カエシも角がなく円やかなジンワリ染みる無化調鶏魚介Wスープです。全粒粉入り自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、小麦の風味良く感じられる喉越しタイプの美味しい麺です。チャー代わり?!の大山鶏つくね2個が軟骨入りでコリッと食感、味玉は程好く味染みた黄身チョイ固のものでした。水菜がシャキシャキアクセントで、気付けば完食・完飲でした。物腰柔らかそうな店主さんの接客も感じ良かったです^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
タバサ
マムート
takesix
レンレン
店舗外の券売機にて食券を購入し、店内カウンター席へ。
先客・後客共になし…
木目調の店内は明るく綺麗でピカピカです^^
店主さんワンオペでした。
4分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
微かに濁りのあるスープは鶏ベースに魚介が程好く効いたコクのある和出汁のようなバランスタイプで、カエシも角がなく円やかなジンワリ染みる無化調鶏魚介Wスープです。
全粒粉入り自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、小麦の風味良く感じられる喉越しタイプの美味しい麺です。
チャー代わり?!の大山鶏つくね2個が軟骨入りでコリッと食感、味玉は程好く味染みた黄身チョイ固のものでした。
水菜がシャキシャキアクセントで、気付けば完食・完飲でした。
物腰柔らかそうな店主さんの接客も感じ良かったです^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪