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6/1(土) 開店15分前、21番手。50分後に入店、15分後に着丼。スープは、醤油＞香味油＞出汁といった印象。日々ブラッシュアップされつつあるが、このくらいがベストか。加水率55％の麺は、いつ食べても美味い。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、メンマ、刻みねぎ、白髪ねぎ、三つ葉、海苔、煮玉子。豚チャーが大判かつ厚切りになった。サイズだけでなく味も良い。未食のサイドメニュー、チャーシューご飯は可も不可もなく。総じて、麺を主役とするなら醤油、スープを主役とするなら塩。多忙の中、ちょいちょい雑談交じりで話かけてくれる店主には感謝。
McMilan
うっかり新兵衛
NoonNoodle
ノコ
ぴろリポ
Ｔ&N
50分後に入店、15分後に着丼。
スープは、醤油＞香味油＞出汁といった印象。
日々ブラッシュアップされつつあるが、このくらいがベストか。
加水率55％の麺は、いつ食べても美味い。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、メンマ、刻みねぎ、白髪ねぎ、三つ葉、海苔、煮玉子。
豚チャーが大判かつ厚切りになった。サイズだけでなく味も良い。
未食のサイドメニュー、チャーシューご飯は可も不可もなく。
総じて、麺を主役とするなら醤油、スープを主役とするなら塩。
多忙の中、ちょいちょい雑談交じりで話かけてくれる店主には感謝。