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コメント
どもです。
七彩さん出身なら間違い有りませんね!
そう言えば去年の今頃、嫁と鳥海山登ってきました❗
象潟なら夏牡蠣ですね😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月1日 15:56こんにちは
初レポ 乙です!
行かれましたね!湯の台食堂。
東京の有名店で修業して地元でお店を開くパターン
増えていますね。
なんばちゃん 行ってるのにレポ遅いから(笑)
mocopapa(S852) | 2019年6月1日 16:44こんにちは~
初レポお疲れ様でした。
七彩さん出身なんですね、それならばレベルが高いのも頷けますね。
ピロピロポコポコ麺が美味いんですよね、羨ましい(^^)
がく(休養中) | 2019年6月1日 18:06初レポ取られたー!笑(言いたいだけw)
美味いっすよねー!
なんばさん | 2019年6月1日 19:34初レビュー、乙デス!
隠れた名店が、にかほ市にありましたねェ〜
鳥海山を登った時にまだお店がなかったのが、残念で仕方ありませんm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2019年6月1日 21:56こんにちは。
おっと、これは肉好きとしても
可也そそられる仕上がりの一杯ですね。
明日は肉の日じゃないですが、
肉祭りしたくなりました。
ももも | 2019年6月1日 22:23こんばんは
初レポ乙です!
かなり美味しいようですね〜
肉総裁にはきっと涎ものですね!
キング | 2019年6月1日 23:13初レポお疲れ様です〜〜😊
しかしこんな店をこんなに放っておくなんて。。。
NORTH | 2019年6月1日 23:28こんばんは~
ここメッチャ行きたいんですよね~♪
超裏山です!
銀あんどプー | 2019年6月1日 23:35kamepi-さん,どうもです。
初レポお疲れ様です。
新店かと思いきや,2年近く前の開店なんですね。
地方はそんな店が放っておかれる状態なんだと改めて思います。
いつか行ってみたい。
RAMENOID | 2019年6月2日 04:44おはようございます^^
七彩系は東京にも結構あるので、普段はラーメン的に
斬新さはないものの、この一杯を羽後で食べたら、
かなり違って響くと思いますよ。
いつかカメさんのコースを辿りたい。
としくん | 2019年6月2日 07:27出身元の良さが活きていて美味しそう!
煮豚がぐるりと10枚とは豪華ですね。
元・肉総裁でも、ちょっとだけ気になります(苦笑)。
おゆ | 2019年6月2日 09:04おはようございます。
新店レポ乙です!温泉にあるお店のようなので、温泉とセットで行きたくなりますね!にしても肉の量がすごい!勝手に肉総裁を引退したつもりでいる方が興奮してますよww
poti | 2019年6月2日 09:14この場所にこんなに素敵な店が!即BMしました。
カナキン | 2019年6月2日 10:51こんばんは!
私も今日☝️地元で秋田らーめんを堪能しましたが、結構響いちゃったんですよねー‼️✌️😁
いっちゃんパパ (引退視野) | 2019年6月2日 22:32続いてどうも~
初レポお疲れさまです!
それにしても、ずいぶん放置されてたんですね~w
こんなに美味しそうなのに~♪
バスの運転手 | 2019年6月2日 22:37

kamepi-
水原三平

麺’s
プリティ






初レポにつき先上げ。
秋田遠征で前回フラれたBASSOどりるまん商店にリベンジを果たした後13時頃訪問。
店主さんは麺や七彩出身で、無化調手打麺を出す店だそうだ。
店は湯の台温泉鶴泉荘の真ん前。鳥海山の麓で周りは田んぼや緑が多く気持ちが良い場所だ。
外待ち2名に接続し、5分も待たずに入店した。
店内はカウンター5席とテーブル8席、座敷9席。若い店主とご両親だろうか年配の女性が助手、男性が接客を担当。先客は10名。後客5名。
肉そば(並)を口頭注文。麺量を聞くと220gあると言うので麺少なめでお願いした。
7分ほどで肉が沢山乗った丼が登場。
スープは清湯醤油。カエシは心地良い酸味がある芳醇な醤油。魚介出汁が先行し動物系の旨味も確り。油らもはり旨味を加える。カエシと出汁のバランスが良く濃いめの醤油なのに軽やかさも感じられるとても旨いスープだ。大崎氏の今日の一杯によると湯沢市の「石孫本店」と香川県小豆島の「ヤマロク醤油」を独自にブレンドしたタレ、鶏がら、昆布、サバ、煮干しなど9種類を8時間煮込んだスープだそうだ。
麺は平打ちの縮れ麺。いわゆるピロピロ麺で厚みも不揃いでボコボコ。茹で加減はしっかりめでモチモチとして旨い。大崎氏の今日の一杯では七彩八丁堀本店方式で注文を受けてから製麺するとあったが、現在は予め製麺した麺を使っていた。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。チャーシューは低温調理が3枚と煮豚が10枚。低温調理の方は肉の旨味が確りとして秀逸。煮豚は噛み応え確り目で味は控えめで良好。メンマは細くてシコシコ。ほうれん草は良い箸休めになる。
二杯目ながら一気に完食。スープも完飲。旨い一杯ご馳走様でした。
遠方からでも食べに来る価値は十分ある一杯だった。