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店内先客1名。表題のメニューをオーダー。約10分ほどで提供された。スープから。何年かぶりの永福系ではあるが「こんな感じだったっけ？」という感覚。煮干しを含め魚介系出汁の感じがだいぶ穏やか。そのかわり動物系がより感じとれる。よく言えばバランスが取れている。麺は中細縮れ麺。茹で加減は永福系では標準のやや柔ら目。永福系なのでそんなもんだろうという感じです。具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト。チャーシューは小ぶりな1枚。やや味が染みすぎていて少し塩っぱかったのが残念。反対にメンマはかなり薄い味付け。バランスは取れているのだが自分が思い描いていた永福系とのギャップが最後まで抜けなかった。次に頂くことがあれば、その先入観を捨てていただきたいと思う。ごちそうさまでした。
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
グロ
たそがれクッキー
メシマス・メニホーソ
表題のメニューをオーダー。
約10分ほどで提供された。
スープから。
何年かぶりの永福系ではあるが
「こんな感じだったっけ？」という感覚。
煮干しを含め魚介系出汁の感じがだいぶ穏やか。
そのかわり動物系がより感じとれる。
よく言えばバランスが取れている。
麺は中細縮れ麺。
茹で加減は永福系では標準のやや柔ら目。
永福系なのでそんなもんだろうという感じです。
具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト。
チャーシューは小ぶりな1枚。やや味が染みすぎていて少し塩っぱかったのが残念。
反対にメンマはかなり薄い味付け。
バランスは取れているのだが
自分が思い描いていた永福系とのギャップが最後まで抜けなかった。
次に頂くことがあれば、その先入観を捨てていただきたいと思う。
ごちそうさまでした。