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「濃 (チャーシュー乗せ)」@野方ホープ 野方本店の写真山ちゃんの蒼井優との結婚報道で、さらに芸人志望が高まる。
どうも、さぴおです。

環七沿いに灯る深夜のお供。
この日は深夜1時頃の訪問です。

何気にノガホって初めて来るんですよね。
背脂チャッチャ系で、ホープ軒は経験済なので、何となく味の予想が出来ててひたすら見送ってました。

口頭注文、後会計。
メニューにはデフォと標題の濃厚メニューの2種類。
濃厚にして、チャーシューも増してしまいました。

深夜ですが、元気なオペ。
麺揚げの際には「ヨイショォ!」などと店員全員の唱和がありましたよ。
こういうノリも、ちょっと昔っぽいですね。

⚫実食
赤い豆板醤が目を引きます。
背脂に加えて、液体油もかなりの量なようです。

スープは豚骨主体で、2種類の油がガッツリこってり絡んできますよ。
香味野菜も結構溶けているようで、穏やかな甘い余韻をスープに齎していますよ。
塩気はやや高めでいて、チャーシューにある豆板醤と共に啜ると、なかなかにジャンクな味わいへと変貌。
完全に調味料味って感じですが、このジャンクさは結構好きです。

ホープ軒では、もっとケミカルな乳脂なコクみがありましたが、
ここは豚骨と香味野菜であくまで勝負してる感じがいいですね。
魚介もいたのかな?いたとしても支え程度にしか感じませんでした。

麺はかんすいの存在を感じる
黄色めの中太麺。
ゆるやかなうねりのある麺は、もちっとした茹でを感じます。
麺肌はソフトで、摩擦なく口の中へと入っていきます。

チャーシューは沢山で、どれも美味しい。
豆板醤もあるので、危うくダイエッターなのに
ライスをやらかす所でした。
メンマはメチャンコ柔らかかったです。
もっと芯ある奴になってもいいんだぜ?

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

さぴおさん、
昔一世を風靡しましたよね。ラー博で食しました。
この構成だとライスが欲しくなるのはよくわかります。
危ないところでしたね。(笑)

まなけん | 2019年6月5日 08:14

こんにちは
結婚報道今知りましたがマジっすか?
かなりびっくりしましたよ!
ホープ軒は懐かしいな〜
国立競技場でサッカー見た後に食べた記憶があります

キング | 2019年6月5日 08:31

おはようございます☆

野方ホープはRDBに参加してからは未訪です。
個人的に好きなラーメン屋の一つなので折を見て再訪したいですねー。
コチラも深夜まで営業してるので嬉しい限り。

ノブ(卒業) | 2019年6月5日 08:36

ノガホ初訪問は本店からってころが、義理堅いっつーか、こだわり感じてしまいます。
今でも根強い信者も多いですしねー。
冷やしがあったら速攻なんですが・・・。

山ちゃんの蒼井優との結婚ビックリでしたね~w(笑)

西武沿線に長いこと在住している自分には「ホープ軒」と言えば「村山ホープ軒」さんで、実は未訪問なんですw
ラーメン好きとしては一度は行っておきたいお店とは思っているんですが・・・♪

バスの運転手 | 2019年6月5日 13:45

こんにちは~
頂いたコメント、噴出しました(笑)
十分芸人になる素質があると思いますよ~
こちらは僕の大好きな背脂のルーツになるので行かなくちゃと思ってます。

がく(休養中) | 2019年6月5日 14:13

こんにちは。
野方ホープは高田馬場の店舗しか行ったことないですが、本店は一度行ってみたいです!にしても結婚報道驚きましたね(>_<)さぴおさんがいずれ大女優と結婚して報道に出るのを楽しみにしています(笑)

poti | 2019年6月5日 15:26

こんばんはぁ~ヽ(^。^)ノ
ホープ軒昔はよく食べてましたよ。
吉祥寺のホープ軒でしたが。
目黒や中目黒のホープ軒もランチタイムに通ると
いつもにぎわっていますね。
昔食べた味は、懐かしくて好きです^^
芸人、頑張ってください(^_-)-☆

mocopapa | 2019年6月5日 20:07

どもです。
山ちゃんの代打逆転満塁ホームランには
驚きましたよ!
世の男性の励みになったかと(笑)
目指せ、芸人🎵

こんばんは
山ちゃんには驚きましたね。
芸人も甘くないとは思いますが、どの世界も甘くない事ばかり。
頑張ってください^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月5日 22:00

豆板醤と液状油。
下手すると支配的になりうる、
ちょいと危ない奴らに思え、
私的には心配な存在です。

美女を射止めた山ちゃんは、
このメンマとは違って、
確りとした芯がありそうに思います。

おゆ | 2019年6月5日 23:04

こんばんは~
ここのランチセットはお得なので、
ついついそれにしちゃうんですよね。
久しぶりにチャリっと行ってみようかな~♪

銀あんどプー | 2019年6月5日 23:20

こんばんは!

私にとってのホープ軒は千駄ヶ谷だけです‼️😭