久々におうかがいさせていただきました。
ここのらーめん、私にとって決して〝最上級〟ではありません。でもなんだかんだでまた食べたくなる…そんな魅力があります。

濃いめの色のスープに低温調理された豚チャーシュー、メンマ、味玉、のり、ナルト、青葱が盛り付けられたおなじみの容姿。ひとつひとつを見れば、中華そばでお馴染みの具材ですが、素材へのこだわり、調理へのこだわりが随所に感じられます。ここらへんに〝ネオ〟をうたうお店の意気込みみたいなものが伝わります。
始めはシャープさが際立っているスープは、ちょうどいい温度になる頃にはまるくなっていき、私の好きな匝瑳の青ねぎなんかの具材と馴染むことでまた違った表情になります。

初めておうかがいしたときには食べ終わった後、特別な感想はありませんでした。だけど、回数を重ねるごとに「美味しいなあ」とじんわり感じることが増える不思議なお店です。

今回は麺の茹で具合が私の好みから少し外れていましたが、それでもやっぱり美味しかったです。

それにしても、フロマージュフォンデュ…いつできたんでしょう？気になるなあ。

【スープ】★★★★★
【麺】★★★☆☆
【具材】★★★★★
【他】★★★★☆：地産重視、他メニューへの期待