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75点
らーめん[ラーメン/醤油]
ケン軒（埼玉県志木市）ヒサ

「らーめん」@ケン軒の写真２０年ぶりに訪問。一見あっさり醤油ラーメンだが、表面には油膜が厚くはって背脂らしきものも若干浮いており結構コッテリ感がある。スープそのものは何かの素材が突出しているわけでもないバランスタイプ。卵が付いてくるがすき焼き風に麺をつけて食べるのが個人的には好き。

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