塩対応
ともひ２
千年
GJ
xxxx
麺’s
コメント
どれ頼んでも美味いのは知ってるのですが、煮干しつけそばが終わってしまったのが残念です。
時間ずらしていっても混んでいそうですね。ちかいうちに行ってみます。
虚無 Becky！ | 2019年5月24日 20:17こんばんわ～
冷やし出汁そばが気になってましたが、
この肉汁つけそばも旨そうですね～♪
訪問の際はどっちにするか悩みそうですわ～ｗ
たく☆ | 2019年5月24日 22:02こんばんは
こちら一度は行ってみたいです！
炊き込みご飯なくなったのは残念ですが
代わりのご飯、きっと美味しいことでしょう！
キング | 2019年5月24日 22:25こんばんは
所沢方面は課題店が山積みなんですよねぇ。
西武ライオンズの試合観戦を絡めて伺いたいです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年5月24日 22:59そば湯って割りスープですよね。ほんとに蕎麦湯だったりしたらすごいけど。
新しいメニューですが、自然と受け入れられる技が見えます。
mona2 | 2019年5月24日 23:01こんばんは！
そういえば、メニューが一新されたんでしたねェ〜
コレもすごく魅力的だけど、冷やし出汁そばに激しくそそられます。
オイラも2週間ノーラーなんで、強烈に食べたくなっちゃいました^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年5月24日 23:56こんばんは
塩対応さんがしばらく空けてたからRDBが死んだ様に静まりかえってましたよ。
無事で何よりです。
今日もきなりもたまに行きたいなぁ…と思ってました。
コレクター始めるとなかなかリピートするのを躊躇してしまいます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月25日 00:45おはようございます(*^^*)
ちょっとお久しぶりですね。
1週間ぶり？それは大変。
こちらでは、やはりポン酒いきたいです。
としくん | 2019年5月25日 08:26おはようございます
きなりのレビュー読むと食べたくなっちゃって(^▽^;)
美味しいのわかっているし、、、会社帰りに寄りたいけど遠い(涙）
でもポン酒の誘惑が。
mocopapa | 2019年5月25日 08:53１週間ぶりのラーメン。
こちらで存分に楽しめて何よりで裏山！w
蕎麦湯割りはまたユニークな発想ですね。
平日のその時間でも並ぶんですね。
おゆ | 2019年5月25日 11:41蕎麦湯は面白いですねー😊
そういえば駒込にあった時、
割りスープが徳利で出てきたっけ😆
NORTH | 2019年5月25日 12:55どもです！
おっと、トピに油揚げがあるんですね。
魚介の酸味が効いたようなつけ麺も気になります！
ここは味噌を食べて大台付けたので、
何気に陰ながらファンなお店ですわ、
さぴお | 2019年5月25日 15:20こんにちは！
きなりさんのつけそば😍メチャクチャ食べたい〜❤️ オリジナリティある具材が素晴らしいぢゃないですか〜😋😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月25日 18:52こんばんわ～
変更前のメニューも結局食べられずｗｗ
いつも、気になっているんですが再訪問出来てません！！
流石に暑くなってきたので冷たい一杯が食いたいです♪
バスの運転手 | 2019年5月26日 00:39
この日は公休～♪
気付いたらラーメン1週間ぶり～♪♪
でも体重は全く変わらず～♪♪♪
ということで、メニューが最近変わったと言うコチラへ再訪問です。
当日は気温30℃、そろそろ並ぶのが辛い時期ですねorz
18分程で店内へ、店主さんのワンオペ。
真夏日でシチュエーション的には諸兄も高評価の冷やし出汁そば一択なのですが、冒険心が勝り未レビューの表題を食券にて。
まぁ、どれ食べても美味しいのはわかってますし(笑)
6分程で到着！
店主さんから『そば湯もありま～す』と驚きの一言。ラーメン屋さんで言われたのは初めてかもｗ
ては、頂きます(｡-人-｡)
■つけ汁
醤油はキレのあるタイプではなく、ほんのり酸味が効いてとてもまろやかな味わい、香りも良いですね。
そこに和出汁感ある鰹メインの魚介と鶏の旨味、具材の豚肉からのキメ細かい脂でウマく厚みが加わっている印象です。
鶏油も入ってると思いますが、あくまで下支え程度でしょう。
塩気はそのままではやや高めでつけ汁としては適度かと。
■麺
三河屋製麺の平打ち中太微ウェーブ麺。
茹で加減はジャスト、しっかり水でしめられ啜り心地の良いプリムチッとした食感。
ググッとした弾力も好印象、小麦の香りも素晴らしいです(*^^*)
麺量は160g前後かと思います。
■具材
麺側に穂先メンマ、水菜、刻み海苔。
つけ汁側に肉2種、油揚げ、葱3種。
穂先メンマは優しい和出汁な味わいでとても柔らか、水菜はフレッシュさのあるシャッキリ感、どちらも良い箸休めとして。
刻み海苔は香り良く麺と絡むと相性抜群。
肉は大振りに乱切りされたものと厚めにスライスされたもの。
合計7～8個程と大盤振舞、どちらも柔らかジューCでかなりウマし。満足度も高いです(*^^*)
油揚げはウマいつけ汁を吸ってナイスチョイス。
葱は九条ネギ、厚めの小口切り、薄い笹切り。
食感の違いと清涼感が良くしっかりと機能。これだけ葱が入っているのにつけ汁に悪影響を与えないのも流石ですね。
最後はキニナル『そば湯』をお願いします。
ポットに入っている物を注がれリターン。
おぉ…、色合いと言いとろみと言い本当に『蕎麦湯』です。
まさかこの為に毎日蕎麦茹でてたらおったまげますが、蕎麦粉を溶いているんですかね。
つけ汁が和出汁感ある味わいなので、当然合います。凄い発想力…。
満足満足♪ととても美味しく完食です。
いやー表題も冷やし出汁そばに負けず劣らずかと。
見た目以上に具沢山ですし、これに追加鴨むね肉トッピングしたらさらに楽しめそうです(￣▽￣)
1つだけ心残りは、
食べ終わった後に『七味の存在』に気付いたこと…ｗｗ
■余談
新メニューは表題と冷やし出汁そば。
山椒白醤油そばと煮干しつけそばが終了。
ご飯ものも変わっており前回虜になった炊き込みご飯が券売機からなくなってましたorz
その代わりにご飯、卵かけご飯、豚肉ご飯が追加。
コチラならお茶漬けみたいなメニューも相当美味しそうだなぁと妄想しました(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！