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2019.5.18昼２ 『Nageyari』出身とくれば、どちらかと言うと濃厚豚骨魚介を思い浮かべる方が多いだろう。本品はまさにド直球の濃厚豚骨魚介で、しっかりと濃度の出たポタージュのような舌ざわりが特長。それでも重たさを全く感じない見事なバランスだ。和ダシが実に良い加減で引いてあり、香り高さにせよキレの良さにせよ、動物系に引けを取らない貢献度。先の煮干そばと僅かに太さを変えてある麺は程よくモッチリ、たっぷりの旨みを湛えたスープに堂々と渡り合っている。2種のチャーシューはそれぞれ肉味の生きた良い出来だし、Nageyari譲りのトロプル味玉はまさに神レベル。この分なら、いずれリリースされる「つけ麺」も相当なクオリティになるに違いない。
HASH-ROYAL
Tamagooo
尾張麺
激食ラーメン部 お茶汲み
はまだ
和ダシが実に良い加減で引いてあり、香り高さにせよキレの良さにせよ、動物系に引けを取らない貢献度。先の煮干そばと僅かに太さを変えてある麺は程よくモッチリ、たっぷりの旨みを湛えたスープに堂々と渡り合っている。
2種のチャーシューはそれぞれ肉味の生きた良い出来だし、Nageyari譲りのトロプル味玉はまさに神レベル。この分なら、いずれリリースされる「つけ麺」も相当なクオリティになるに違いない。