南ばん麺750円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第148弾」(仮称)としてこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は15:43到着、入店すると先客8、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「カラサフツウデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客1
卓上は胡椒・一味・七味・醤油・辣油・酢・塩・自家製辛味・ごましお・中濃ソース・白ごま
待つこと4分でご対麺です。

塩スープに中太麺、トピは豚肉・溶き玉子・玉ねぎ・ニンニク・水菜の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは朝鮮唐辛子🌶を使用とのスープを☝️
唐辛子の香りが強く、ニンニクの風味を控え目に漂わせるスープをレンゲで一口頂くと、動物系にヌンヌクと玉ねぎをじんわり効かせたうま味が高めの甘味を伴いながら意外にも円く広がり、溶き玉子がクッションになりながら唐辛子がキュッと纏め上げる甘辛な余韻が心地よく、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦酸味は無く、普通指定の辛味は中辛程度でうま味はまずまず抽出されており、油脂感はライトだったでしょうか、かなり中毒性のある味わいに引き込まれ、お酢プレイ🚁もバッチリ決まり、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中太ウェーブ麺は茹で加減は確り目でスープの絡み良く、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備えてウェーブ由来の軽い口内暴力があり、咀嚼すればムニュっとした柔らかい歯触りと軽いモチ感があり、柔茹でによって伸び難く、スープの保温効果にも寄与し、粉の味わいは乏しいものの、スープとのマッチング感は良かったですね👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
豚肉は柔らかく、玉ねぎは柔トロに、ヌンヌクは一株はあったでしょうか、柔ホクに煮込まれており、水菜の苦味は良いアクセントでした。

初動は特別にウマーベラスには感じませんでしたが、食べ進めると次第にじんわりヌンヌクの効いた甘辛味に取り憑かれ、気づけばKK寸前でスープを残してフィニッシュ❣️個人的にはニュータン系では一番嗜好にマッチしたので、スコアは大台手前で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）