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もりそば 大（¥1000）
※大（350g）
※元祖つけ麺
※あっさり中細麺

商用の帰りに東京駅を経由。東京駅なら此方かなと即決で再訪。
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週末ですが、早めの晩飯時だからか外並び2〜3人。でも、数分後には10人超の行列が出来ていました。流石です。
券売機トップページ。メニューは上から“濃厚つけそば”・“もりそば”・“中華そば”の3種。濃厚を食いたい気持ちをねじ伏せ、順番に攻める事にします。
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もりそばをタップし、券売機2ページ目へ進む。相変わらず豪華にすると価格がズバ抜けてしまうので、足せても麺を大盛にするくらいです。
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ベビーカー客の場所移動が招いた配膳順番ミスにより、同行者と時間差で配膳。元祖つけ麺、その雰囲気を素朴ながら凛と示す麺面。
あっさりスッキリ、甘酢の酸味が爽やかに効いた鶏豚魚介醤油スープ。THE大勝軒のスープです。
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麺は、中細ほぼストレート麺。加水率やや低めでポクポクと軽やかな食感が楽しい。THE大勝軒の麺です。
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つけ汁の中のチャーシューがやや筋張り硬かった。それでも脂身部分はジューシーさをギリギリ保っていましたが、これが柔らかく仕上げられていたら美味しかっただろうな、と思うと残念ポーク。
固形物を食べ終え、スープ割りをコール。更にあっさりスッキリと整い美味しく汁完。
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THE大勝軒の一杯。美味しいです。でも、やっぱり濃厚派です。
何となく濃厚に軍配な結果は見えていますが、次は“中華そば”をいただきに再訪します。
あと場所移動は、好意で譲る事を店側が承諾したケース以外は基本NGにすべきだと思います。