17時40分お店到着。
先客1名でした。
出張の帰り道。
長らくのブックマーク店に寄り道。
初めてなので基本っぽい白にしました。
食券提出時に太麺か細麺か、脂や味の濃さなどの確認がありました。
細麺は替え玉で食べられるので、太麺でお願いしました。
店内、なかなかの豚骨臭。
苦手な人は苦手だと思います。
次第に慣れてくるし、醤油のキリッとした香りもするので、僕としては心地よい。
中途半端な時間の訪問ですが、通し営業をしているのがいい！
そして、一番の高ポイントは駅からとっても近いところ！
素晴らしい立地。
今日はかなり重いキャリーケースを持っていたので、この距離は助かった。
注文から6分ほどでらーめん登場。
まずはスープを一口。
やや粘度のあるスープでクリーミー。
店内の豚骨臭からは想像できないほど、臭みのないスープです。
濃厚なスープに対して、醤油の効きはややおとなしめかな。
麺は菅野製麺謹製のもの。
太麺はしっかり太麺。
というのも、細麺は博多系と同程度の太さということだったので、それに対しての太麺で、一般的な太麺よりは細いものと思っていました。
ところが、最近食べた中でも太めに入るくらいのしっかりした太麺。
加水率高めの麺ですが、茹で具合がよく、ほんのりと固さを残してありおいしいです。
もちっとした感じではなく、ややコシがあるのどごしの良い麺です。
具は、ネギ、メンマ、のり、チャーシューでした。
ネギが多め。
チャーシューはそれなりの大きさのもので、厚みもしっかりとあります。
おいしく、食べ応えのあるチャーシュでした。
麺を食べ終えるとそれなりに満足したものの、どうしても細麺で食べてみたい！
ということで、替え玉を細麺で注文。
固めでお願いしました。
こちらはザクザクとしています。
細麺も合うなあ。
次回来たときには、どちらの麺にしようか迷ってしまいますが、お腹を空かせて来て、今日のような注文でどちらも食べるのが正解かな。
満腹でごちそうさま。
次回は醤油とんこつを食べてみたい。