ハイコスパチェーン新店

『はかたや』を営む昭和食品工業の別ブランド。
11時25分入店で先客12名後客続々待ち発生。
掲題と替玉 (100円) 事前購入してチケットお渡し。
茹で加減聞かれてやっぱりカタで。

優しい豚骨。
しっとり濃そうな見た目もサッパリ。
クセなく塩味も大人しく極めてスマート。
大変失礼だが想像以上にちゃんとしたスープ。
いやはや旨い。
ガンソを彷彿とさせるサイズのストレート中細麺。
薄黄色くプリッとハリがあり啜り心地滑らか。
ザックリの歯切れがとても良くハイクオリティなのは麺業チェーンならではだろう。
『はかたや』の麺とも異なるようで差別化も素晴らしい。
チャーシューは3枚も。
絶妙な厚み (薄さ) に食感も申し分なし。
トッピングキクラゲだけはやや寂しげな印象。
他、ネギ。
替玉カタコールしてタレを追加。
思いのほか時間を要し忘れられのでは…不安になったがそんなことはなかった。
やはり旨い麺で、ある意味主役と言っても過言ではないかなと。
定番の胡椒、ゴマ、紅ショウガをセットで投入して完食です。

旨かったです。
この価格で素晴らしいクオリティ。
他店の人気ぶりを聞いていたものの至極納得。
30円の差であれば『膳』派になりそうな気がします。
替玉は早めのコールを。

ごちそうさまでした！