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しっとりしたチャーシューに、半熟味玉、三つ葉、香りの良いのり、らーめんとしては珍しい厚揚げ、しゃきしゃき感の残る粗刻みねぎ、（メンマもあったかも？）そして糸唐辛子を添えた素朴な雰囲気を匂わせつつも彩り豊かな顔立ちは、食べる前から心躍らされます。ふわっと香る酒粕のスープを口に含むとその濃厚な風味が一気に口中に広がります。けれども決してしつこくなく、動物や魚介が混ざり合った複雑な味わいは一口、また一口とスープをすすらずにはいられませんでした。そんなスープをよくまとって口中にやってくるストレートの中太麺はもちっと食感良く、相性ぴったりの組み合わせでした。卓上の生姜を加えると味わいが引き締まり、また違った表情を楽しむことができました。でも個人的にはニュートラルがやっぱりお気に入りでした。【スープ】★★★★★【麺】★★★★☆【具】★★★★★【他】★★★★★：独創的、お店の雰囲気
Nov156
千年
北崎ウンターデンリンデン
雨垂 伊砂
pumpkin
シャカモケ
ふわっと香る酒粕のスープを口に含むとその濃厚な風味が一気に口中に広がります。けれども決してしつこくなく、動物や魚介が混ざり合った複雑な味わいは一口、また一口とスープをすすらずにはいられませんでした。
そんなスープをよくまとって口中にやってくるストレートの中太麺はもちっと食感良く、相性ぴったりの組み合わせでした。
卓上の生姜を加えると味わいが引き締まり、また違った表情を楽しむことができました。でも個人的にはニュートラルがやっぱりお気に入りでした。
【スープ】★★★★★
【麺】★★★★☆
【具】★★★★★
【他】★★★★★：独創的、お店の雰囲気