Item: らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
Rating: 82
Author: ダイナミックtaka

82点

初訪です。
すいません…少し前の未レビューになります。

仕事途中にふらりと立ち寄ってみました。
味噌ラーメンは久しぶりになります。

スープから…
味噌の風味が口の中にふわっと広がります。
表面に浮いた背脂がいい甘さを出しており
コクもありますね。
浅草開花楼の太麺もモチっと食感も良くスープに合ってます。
モヤシが口の中をさっぱりしてくれます。
やはり味噌といえばコーンですかね？
発想が昭和ですか？（笑）

とてもバランスの取れた一杯でした。
ご馳走さまでした〜！