3/23初訪


渋谷での所用の帰り、中目黒のBM店を訪問してきました。
以前カレーラーメンをいただいた宗楽の角を曲がったトコロにお店を発見。

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http://photozou.jp/photo/show/2976235/261022663

お店の入り口は2階にあるので、階段を上って扉を開けるとスタッフが出迎えてくれました。
ランチセットがオススメとのアドバイスをいただいたので、それに乗っかってみました。
ちなみに、この日のセットモノ（ご飯）はコレ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/261022661

スタッフは3人、全員男性でした。
笑顔で柔らかい物腰でカンジの良い接客。
1階もあるようで、僕の後に来た団体さんは下に通されていました。
カウンター上には説明書き。

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それを読んでいると、食券提出から8分ほどで配膳となりました。


まずはスープから。
サラリとした舌触りですが、しっかりとしたコクを感じさせる骨太なスープ。
中華鍋でキチンと熱を加えているので香ばしさもあって味わい深い。
ラード効果で程よいコッテリ感がありますが、でも後味はスッキリしていてクドさはない。
チャーシューの上にある生姜をスープに溶くと、コレがメッチャ合う！
味噌の主張はそれほど強くないんだけど、ちゃんと味噌を感じられるのは出汁（スープ）との相乗効果ですかね。
麺は平打ち気味の太麺・ウェービー。

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スープとの相性も良く、麺自体の風味も好印象な美味しい麺。
具はチャーシュー、山くらげ、ネギ。
チャーシューは柔らかさと肉々しさを併せ持っており美味しかった。
卓上の説明書きによると、醤油糀を使っているようです。
フレッシュなネギもなかなか。
そして、山くらげ！

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この歯応え、イイですね！
かなり気に入りました♪
そして、セットのご飯はこんなカンジ。

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やや牛丼に近いテイストで美味しかった。


かなり美味しい味噌ラーメンだと思います。
今まで僕が食べてきた味噌ラーメンとは、若干、テイストが異なるので斬新さもあって面白かった。
辛味噌や担々麺も食べてみたいので、また食べに行こうと思います。
ゴチソウサマでした！