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スープはやや甘さも感じられる味噌豚骨。モツは臭味がしっかりと消されていて柔らかい、豚骨との相性も良いですね。豚骨とモツの組み合わせは重くなりそうだが、たっぷりと入ったネギや別皿提供の生姜を入れる事で上手く重さを緩和する。
GJ
坊さんカット
BUBU
46ma
ﾌﾟﾘﾃｨ
モツは臭味がしっかりと消されていて柔らかい、豚骨との相性も良いですね。
豚骨とモツの組み合わせは重くなりそうだが、たっぷりと入ったネギや別皿提供の生姜を入れる事で上手く重さを緩和する。