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普通の背脂醤油ラーメンという見た目で、なんだかホッとする。最初のひと口は香味野菜の香りを感じるが、その先は、豚と鶏と思われる旨味がじんわり。スープもタレもやや控えめだが、旨味は自然で上質。背脂によって程よいこってり感が加えられており、優しい味わいなのに満足感の得られるスープだ。麺は、断面正方形のストレート中細麺。かすかに透明度があり、みずみずしい食感が個性的。スープとの相性は抜群に良いと思う。2枚のチャーシューは赤身がとろけるほど柔らかく、煮玉子、メンマ、海苔も水準以上だった。
こんにちは。 一時、10人以上並びができるほど混んでましたが、今は大分落ち着いたでしょうか。 この醤油は食べてみたいです。
kamepi-さんが暮れに行ったときは凄い並びだったようですね。 今日は開店時刻に3人と少なめでした。
カナキン
まだぉ
ぱちキック
るーちゃん
おかつ
kamepi-
なんだかホッとする。
最初のひと口は香味野菜の香りを感じるが、
その先は、豚と鶏と思われる旨味がじんわり。
スープもタレもやや控えめだが、旨味は自然で上質。
背脂によって程よいこってり感が加えられており、
優しい味わいなのに満足感の得られるスープだ。
麺は、断面正方形のストレート中細麺。
かすかに透明度があり、みずみずしい食感が個性的。
スープとの相性は抜群に良いと思う。
2枚のチャーシューは赤身がとろけるほど柔らかく、
煮玉子、メンマ、海苔も水準以上だった。