2019/4/19訪問。

先日、チャンスを窺って訪問してみたところ、体調不良による臨休。

だが、しかし、諦める訳には行かない❗️
近場だから(笑)

さて、昼ピークを大きく過ぎた頃にやって来てみると先客5～6人くらい。
札幌ラーメンと大きく書いてあることから、メニューの筆頭は味噌、醤油、塩の順番。
醤油に惹かれるものの、札幌とえぞというワードから味噌に決定。
さらに550円というお得さから、1種類100円プラスのトッピングを追加。
もやしとコーンです。
これで750円。

そして、完成品です。

【スープ】
動物魚介野菜などをバランスよくじっくり出汁を取ったスープ。
味噌タレは独特な風味があるようにも感じますが、どことなく懐かしさがあり、流行りの味噌とは異なる趣があります。
また、ニンニクは見あたりませんでしたが、卓上にあった一味唐辛子的な赤いものをフリフリしてみると、味がぎゅっと引き締まり、程よく辛味の効いた味噌ワールドが広がります。
この味噌、好きです🎵

【麺】
ぎゅっと噛み締めながら食べ進んでしまう中細麺。
程好い弾力がある麺で、このスープにバシッと映える麺です。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ。
加えてのもやしとコーン。
チャーシューは昔ながらの作りですが、良いバランスでスープに馴染んでます。
そして、もやしの火入れ具合が、表面はクタっとしていますが芯はシャキっと。
シャキシャキもやしも好きなのですが、こちらのもやしも好きな食感。
また、ヒゲもキレイに取り除いてあり、丁寧な仕事が施されています。
コーン助かりますね。

懐かしさと好きな味噌感に包まれながら、サクサクと麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

これは醤油もやしラーメンも食べに来なければ🎵

ご馳走様でした。