2019.4.14
NHK交響楽団の定期公演を聞いた後、マチネだったので早い夕食。
こちら家族４名（行動を全く共にしない１名除く）。原宿に来るといつも目にする南国酒家へ。
昼に購入した「東京書籍：東京五つ星の中国料理」読んで広東料理屋のここにしようと決めていたから行ってみたら、完全予約制と書かれている。
どうやらそこは迎賓館でして、通常店は別のよう。５０メートル離れた店舗に行った。
地下にエスカレーターで降りるとクローク。荷物等を預けて更にエスカレーターで地下二階に。

早い時間なので広い店内にお客はほぼいないが、接待店員がたくさんいるので恐縮するよう。
長男がメニュー表開いて安いと驚いていた。たしかに店構えと値段を比較するとやたらと安く感じる。
ビールに始まり天心に北京ダック燻製や鶏料理ほかいろんなものを頼んで麺類は２種類。ふかのひれつゆそばと担々麺。
麺類一杯の量が多い。「ふかのひれつゆそば」はトロンとしたアン醤油にオイスターっぽい味あるが、フカヒレラーのように卵は溶かれていないし鶏味はまるで表に出ていない。
青梗菜が青々としていてこれが二本。
麺はややぽそっとした中太麺。ぽそっとした感はトロりスープが完全カバーしてくれる。
焼きそばにしたら合いそうな麺。
量と関係するかもしれないが、取り分けしたにしろ味的に単調な気がする。
フカヒレなど食材が地下一階に展示されていたりして子どもは喜ぶかも。今回は親が喜んでいて呆れられた。
そのフカヒレが底に沈みコリコリ。卵とじされていないので普段食べるツルリンフカヒレとは違うし、ほぐした一般的なフカヒレではない。
どうせなら姿煮のつゆそばにすれば良かった。
やっぱみんなに好評だったのは燻製肉。
今年度は当本五つ星中国料理屋のフカヒレラー制覇を目指そうか。財布と相談しながらね。