レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
みぞれラーメンなるものを初めて耳にして、これはひとつの経験になるだろうと思い訪問した。季節限定を含め、メニューが非常に多い。以前は24時間営業していたという個性的な店だ。スープは、いわゆる豚骨醤油味。京都の「横綱」のスープにバターを加えたような感じ。濃厚でコクがあり、なかなか質の高い味わいだ。まるでおにぎりをほぐしたように見えるけど、このスープに、粗めの大根おろしと上質な梅干しが乗る。手前のスープに混ざっているのは、大根の葉と青梗菜。これらが思った以上に良かった。清涼感が加わり、こってりスープが全く重くない。新発見だ。これがあるからラーメンは面白い。麺は自家製らしく、細くも太くもない若干平たいもの。わずかに不規則なうねりがあり、口当たりが楽しい。加水率は高めだろうか。これも結構旨いぞ。チャーシューは1センチを超える厚さがあるが、とても柔らかくて肉の味が楽しめる。
カナキン
ほぅほぅおばあちゃん
ピップ
ソバ⚡︎ヴィシャス
伊達魂
イェーイKEIショップ
これはひとつの経験になるだろうと思い訪問した。
季節限定を含め、メニューが非常に多い。
以前は24時間営業していたという個性的な店だ。
スープは、いわゆる豚骨醤油味。
京都の「横綱」のスープにバターを加えたような感じ。
濃厚でコクがあり、なかなか質の高い味わいだ。
まるでおにぎりをほぐしたように見えるけど、
このスープに、粗めの大根おろしと上質な梅干しが乗る。
手前のスープに混ざっているのは、大根の葉と青梗菜。
これらが思った以上に良かった。
清涼感が加わり、こってりスープが全く重くない。
新発見だ。これがあるからラーメンは面白い。
麺は自家製らしく、細くも太くもない若干平たいもの。
わずかに不規則なうねりがあり、口当たりが楽しい。
加水率は高めだろうか。これも結構旨いぞ。
チャーシューは1センチを超える厚さがあるが、
とても柔らかくて肉の味が楽しめる。