シンプル中華そば！

中華そば 銀座 八五へ伺うと、店頭に数人しか並んでいなかったため、これはラッキーとお店まで小走りで行くと、なんとお店の横の通りに折り返して並ばれておりました。全部で40人近く居たんじゃないかと思われます。流石にその行列に接続する根性はなく、もう一つの候補のコチラ「銀座 梵天」へ伺って参りました。

お店はランチタイムなのにちょっと閑散としておりました。デパガのおネエさまもコチラでラーメンをススられております。メニューのポールポジションは和風ラーメンですが、和風に惹かれるもの無く、シンプルな「新作中華そば」を頂くことにしました。

オーダーすると「無料ライス付きますが？」とオファーがありましたが、丁寧にお断りしました。ちなみにお隣のデパガネエさんは、和風ラーメン大盛に、更にライスも当たり前と言う感じで頂いておりました。まぁ、デパガネエさんは体力必要ですからね。ガッツリ食べて、素敵な笑顔で歯に挟まった青ネギをチラ見せして頂ければと思う次第ですｗ

さて「新作中華そば」。旧作の味わいは知りませんが、先ずはスープを頂くと、鶏ガラベースで、魚介も遠くに感じる醤油スープは、本当にシンプルで、新作でありながら古き良き味わいと言う感じです。麺は中細丸ストレート。三河製麺のパツシコ麺はイイ歯応えです。

トッピング具材は、長ネギ、海苔1枚、メンマにチャーシュー。メンマは長くてコリコリの歯応え。そして特筆すべきはチャーシュー。厚さ1センチ近くあるものの。柔らかく、カエシ加減も丁度イイ塩梅です。シンプルな醤油ベースなので、麺を完食したあとで、お酢をぐるりと投入。ちょっとスッパで、さっぱり完飲。ご馳走様でした。