『渋沢栄一』

埼玉の端っこ。少し行くと利根川を渡らなくても群馬県。

いかにも田舎のラーメン屋さんです。

カウンターとテーブル席。お酒なども豊富ですね。

4名の御年配の方が卓を囲んで、あそこの桜は綺麗だ、これから商売になる、案内したり、などなど景気の良い話も聞こえます。

深谷名物のネギをトッピングしてもらいましょう。当たり前の様に隣の畑にも植わってます。

お店の名物らしいもつ煮も合わせて。

キョロキョロしてると提供です。

箸も一緒に撮影。

この箸は江南愛の家の間伐材(ヒノキ、スギ)から手作りされたものだそう。防腐剤不使用は安心ですね。

自分が選んだのはスギでした。ホントに良い香り。

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スープは豚ガラの柔らかく優しい醤油味。

麺は薄めの手打ち。平均よりやや柔らか目のモチモチツルリ。スープを吸って美味しいですね。


途中で『選挙には年齢制限で出られないや。後期高齢者は。』と元気な笑い声が。楽しそうです。


豚バラ肉は優しい味付け。

斜め切りのふかふかの深谷ネギ。いかにも新鮮で野性味ある辛さと甘さが印象的。スープに浸して麺と絡めながら。

メンマは優しい味付けのコリコリ。

後は水菜にゴマ。

程良い硬さで煮込まれた豚モツ、大根、こんにゃく達。店の名物らしくかなり気に入りました。

最後に残ったスープを飲むと食べてる時は薄いかなと思った塩気もしっかりと。ジンワリ程良く染みて完飲まで。

お会計時に美味しかったと言うと、店主さんは三十代かな。『ありがとうございます』と嬉しそう。

『1万円のラーメンでも作ってみたら？』と聞いてみると、

『やってみたいですね。アゴとか使って。この値段じゃ理想のラーメンは出来ないですからね。』と目をキラキラさせながら話してくれる。

なんか好きな雰囲気のお店でした。

ごちそうさまでした


渋沢栄一が一万円札に決まって活気付く深谷市。裏面に描かれる東京駅も深谷で作られたレンガですからね。

渋沢栄一記念館や生家にこの店が一番近いかな。

他の近い所は訪問済み。包囲しました。

味のほうさくのレポ
https://ramendb.supleks.jp/review/1182922.html

奉天のレポ
https://ramendb.supleks.jp/review/949350.html

正太郎のレポ
https://ramendb.supleks.jp/review/1124288.html

これで栄一に好かれましたかね^ ^