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「煮干しそば」@中華そば しば田の写真並び直すと其処は別世界(°▽°)
10人待ちになっていました!
連食です!
案内の店員さんが自分を見つけてびっくり!
『当店は連食オーケーなので今度から始めに2枚購入いただければ大丈夫ですよ。ご丁寧に並び直していただきありがとうございます^_^』と案内されます!
列に並んだ女子に振り返られちょっと恥ずかしくも、連食公認が確認できちょっと満足^_^
回転も早いですが、あと客が来るは来るは!
自分の後に15名です!
コレは、並び直して良かったかも!
落ち着いて食べられますよねー
先客女子団体が退店し一気に列の先頭へ
10分ほどで店内入店です!
煮干そばをポチっとな!
先程見たオペレーションのママ繰り返され最後に鶏油を回し掛けるところだけ省かれています
最初には鶏油が入っているので、見た目はやはりキラキラと美しく輝くスープです!
先ずはスープから!
煮干のダシをストレートに感じます!
塩気よりも旨味で持って行かれるタイプです!
あと味に塩っぱさは無く煮干の香りと旨味だけが残ります
伊吹さんのショッパーで中毒的なファンになる濃厚煮干などとは違う方向の持って行き方で素朴でシンプルですが美味いです!
麺は中華そばと同じ細麺ストレートのパッツン系ですが、細いので見る見るシルキーな食感に変わっていきます
この麺、和え玉とかでも食べてみたい麺だなぁなどと思いながらも、今度はもっと固めでオーダーしたら美味いかもとも思い付きました
すると隣の方が自分の心を読んでしまったかのように固めを頼まれていて、通常で結構固めですが固めで良いですか?と確認されていましたが、多分私と同じ好みなのでしょう!
全体としてシンプルながら2杯目だからか1杯目の中華そばに僅かに軍配の一杯でした!
また近くに来ましたらいただきたい一杯でした!
炊き込みご飯も頼まなければ…!
ご馳走さまでしたー

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