mona2
井之頭イチロー
モーパパ
コメント
一瞬沈黙されると緊迫感が走りますね😅
米沢はまだ一軒しか行っていないので回りたいです。
カナキン | 2019年4月9日 23:39こんばんは！
米沢と聞くとどうしても牛をイメージしてしまうからなんですかね。
スープの材料からも米沢らしさがないような気もしますが、どうなんでしょうか。
仰る通りこの内容なら塩の方が私も食してみたいかなぁと素直な感想です。
白菜の浅漬けがまたニクイですねぇ、ここにも各お店の特長が出そうですしワクワクしちゃいますねｗ
その内パクチーの浅漬けに出会ったら…とか過度な期待を抱いてます(笑)
塩対応 | 2019年4月10日 01:18mona2さん，どうもです。
米沢ラーメンは未食なんですよ。
龍上海行った時，１杯くらい食べておきたかったです。
伊達屋さん狙った時は，こちら方面まで足を伸ばそうかな。
RAMENOID | 2019年4月10日 05:35おはようございます(*^^*)
ちょっと異色な米沢ラーメンなんでしょうか。
私も米沢は分からないです。
テレビに出るとか、結構な有名店なんですね。
としくん | 2019年4月10日 06:31一瞬の沈黙の後のお答えは無難なものだったようですね。
外の幟の「一杯入魂」に気合いが入っていますね。
おゆ | 2019年4月10日 10:35こんにちわ～
ちょっと米沢まで行ける環境が羨ましいですよ～！
こんな一杯に白菜浅漬けのお惣菜付きも嬉しいですね～♪
バスの運転手 | 2019年4月10日 12:55こんばんは。
米沢ラーメンは１軒しか行ったことないですが、
塩もあるんですね～
チョット気になります。
kamepi- | 2019年4月10日 20:39＞カナキン51さん
ちょっとの沈黙になにが若女将の脳内を廻ったのだろう・・。
宮城方面からはちょっと行きにくいんですよね、いったん福島に行くか山形に入って南下するとか。
＞塩対応さん
ラードといい鰹出汁といい、これなら塩が美味いのかもと思いました。
白菜浅漬けはおもてなしで、これは美味しかったです。
東北にはさりげないおもてなしがあったりするのですが、先日のおでん一皿とお惣菜って過剰とも思えるおもてなしがあったりするので(笑)。
＞RAMENOIDさん
米沢ラーを未食とはちょっとおどろきました。隈なく食べ歩くRAMENOIDさんですから。
伊達屋からは高速で３０分くらいかと思います。
冬は雪に注意です。
mona2 | 2019年4月10日 21:29＞としくんさん
ちょっと異色な米沢ラーでしたが、値段は他と変わりないですね。
麺のチリチリ度を抑えていたりと、鶏煮干しを基本に米沢ラーらしさを残しつつ変わっています。
米沢ラーは関東で飲み〆ラー用として出店すればウケルと思うんですけど。
＞おゆさん
よく見てますね～～。
もっと慎まやかなお店かと思ったらあの看板が(笑)。
＞バスさん
無料高速が通ったおかげですよ。
バスさんが東松山に行くのと同じ感覚かもしれません。
＞kamepi-さん
佐野ラー、米沢ラー、白河ラー・・おじさんの私に適したご当地ラーです。
それよりも、三陸の魚介ラーの方が気になってしかたないですよ。
mona2 | 2019年4月10日 21:36
隣には米沢牛の精肉店。昨夏こちらで米沢牛を購入していた。
かなーり目立たない細い道筋に並ぶ二つのお店。
川井食堂はテーブルとお座敷がある。
中華そばのスープには米沢では珍しくラードが張られている。スープはやや甘いがそれはラードだけではなさそう。
醤油ラーを頼んだけど、これは塩がイケるのじゃないだろうか。
鶏ベースに煮干しだと、ラー本には簡潔に書かれているけどそれだけじゃなくて鰹節もある。野菜もある。
それで、会計時お姐さんに鰹節の件をお聞きしたら一瞬沈黙があって、いろいろ出汁に使っていますとのこと。
否定はされないけど、鰹節使用は米沢で言いにくいことなのだろうか。
スープの煮干しは裏支えに回るよう。わたしゃ米沢の王道はどんなだっけと忘れている。
麺は細縮れ麺でチリチリ度は低め。それでもポクっとした米沢麺独特の歯ごたえがある。
肩ロースチャーが２枚。さほど特徴があるわけではなかった。
マスコミ露出もけっこうあるようですね。出演時写真のパウチがたくさん飾られている。
白菜浅漬けのお惣菜付き。