2019/04/09(火)3度目の訪問！
13:13着で満席 外待ち4人に接続 後客続々で常に待ちが発生してました
7分程で入店
女性店員さんのテキパキとした誘導が心地よいです
入口入って左側の券売機にてホロホロ南蛮雉つけ蕎麦900円の食券を購入しました
店内はゆったりとしたカウンター席とテーブル席 カウンター席は座面の下に荷物入れのあるタイプで気が効いてます
ご主人と助手さんふたりでの切り盛り
皆さんとても感じが良く好感が持てます

12分程で着丼
麺は細めの自家製ストレート麺 ツルツルしていて啜り心地の良いものです
茹で加減もちょうど良く適度な噛み応えもあり抜群にうまい！麺量は200gくらいかな？
麺の上には脂身が甘くて美味しい炙ったバラ焼豚と風味の良い海苔

つけ汁は粘度のないサラサラ清湯でタレとスープのバランスが良く若干の酸味と辛味が感じられました
中にはたっぷりのネギとメンマ 刻んだ焼豚
麺 スープ共に好みド・ストライクで無くなってしまうのが寂しくなる程です
スープ割りがこれまた美味しくこのスープでラーメンを食べたくなりました
あさり しじみ 本枯れ節との事でした

接客 雰囲気 味そのどれもが完璧なお店ですね！
人気があるのも頷けます
ごちそうさまでした
またうかがいます