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「チャーシューメン」@奥多摩そば 南武ホーム店の写真500円。2019.04.08(月)、19:45頃訪問。先客4人、後客なし。帰りにサクッと食べるべく、川崎行きの南武線に乗る前にホームで。卓上には胡椒、胡麻ミル、七味。
少しお時間いただきますとのこと。袋麺に入っているようなシルバーパックのスープの素を湯煎して、丼にて熱湯で溶いてスープ完成。タイマーが鳴って麺茹で上がり。蕎麦より少し工程が多いようだが、立ち食いなので時間がかかるといっても3,4分での配膳。

【和風だし香る鶏ガラ醤油。そば屋の中華そば】と店頭にあり。
薄いチャーシュー3枚プラスの100円増しでチャーシューメンに。

鶏ガラメインの醤油スープ。
和風だしはよくわからない。昆布等旨味エキスだと思われる。
鰹等の風味は前には出ていない。蕎麦つゆは使っていなさそう。
たまに薄く感じたが、全体的には問題なし。塩気少し控えめ。

黄色め中細縮れ麺。
加水高め、硬さは少し柔らかめ。
小麦風味あり。スープ絡みと啜り心地はいい。
麺量は150gくらいか。

チャーシューは丸くて薄い。
豚味あり、味付けもいい。
白ネギ小口に小海苔。

胡椒を追加して完食完飲。
スーパーの袋麺テイストだが、普通に旨い。
疲れている時の早い安いはやはり魅力的。

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