3/3初訪


冷たい雨が降り注ぐ日曜日。
蒲田方面に所用があったので、その帰りに糀谷へ。
12時ちょい過ぎにお店に到着すると、外待ちが6人も！
こんな雨の日にマジかよ...と思いつつ、列に接続。
この日はメチャ寒かったし、風の通りが良い道なので寒い寒い。。。
20分ほど待ってようやく店内へ。
券売機で表題の食券を購入し空いている席に座る。
スタッフはホールに女性が1人、厨房に男女1人ずつの3人体制。
ワンロット2杯で作っているようで、結構、時間がかかります。
着席後、20分ほど待ってようやく配膳となりました。


では、まずスープから。
1stインプレッションはちょっと薄く感じられましたが、出汁感がしっかりしているので
後から旨みが追いかけてきますね。
わりと円やかで、何となく他のお店では味わったことのない珍しいテイストを感じる。
しかし、僕の舌ではその珍しさが何なのかワカラズ。。。
でも、決して悪い意味ではなく、個性的といったレベル。
ちなみに、魚介はあまり感じられず。
塩梅は結構控えめ、油っぽさは適度。
麺は中細・ストレート。
茹で加減はややカタメ、パツンとした歯応えが心地よい。
ただ、スープとの相性はもう一押し欲しいカンジで、麺を頬張った時の美味しさが物足りず。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、小松菜、ナルト、ネギ。
2種類のチャーシューは一方は香ばしく、他方はしっとりとしたタイプで双方旨い。
メンマは普通、海苔は香りが良くて美味しかった。
その他は特に印象に残らず。
麺量は150gということなのでサクッと完食し、スープは7割ほど飲んでゴチソウサマ。


なかなか美味しいラーメンだと思いますが、個人的にはそれほど響かず。
まぁ、この辺は好みの問題ですね。
塩やまぜそばも食べてみたいので、近いうちに再訪しようと思います。