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「小ブタ2枚+玉ねぎ+ニンニク」@ラーメン 登良治郎の写真80:基準点。
+1:非乳化でライト。油膜が厚い。
+1:ややキャベツ多めのヤサイ。食感に変化があるのはいい。
+1:ゴワゴワ麺。デフォルトで柔らかい。
+1:柔らかく薄い味付けの分厚い肉塊。
ー2:後半は野菜水でライトスープが薄まる。
±0:平成の終わりに昭和を感じる一角にある店。風情あり。

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