Item: 六厘舎
Rating: 80
Author: レインマン

80点

今日は少ししょっぱく感じられたものの、六厘舎らしい甘味のあるスープは健在。
代名詞の魚粉は最初からスープに入っていますが卓上にも小分けのものがあり追加できるのがいい。
麺は風味のよいもっちりとした太麺。
チャーシューはややパサつき気味も一時期に比べればよくなったと思う。
味玉は割ると黄身が溶けだすほどの茹で加減。
最後は卓上のスープ割りにゆず粉を投入してさっぱりと締められます。

創業時からだいぶ変化しましたがベースが変わっていないのは嬉しい。